Jeśli masz zespół jelita drażliwego, wiesz, że jego objawy mogą obejmować ból brzucha. Mogą również wystąpić nienormalne ruchy jelit, które prowadzą do biegunki lub zaparcia. Chociaż Narodowy Instytut ds. Cukrzycy i Trawienno-Naczyniowych informuje, że od 10 do 15 procent dorosłych ma IBS, jego przyczyna nie jest dobrze znana. Możesz pomóc kontrolować objawy i ewentualnie wydłużyć okresy bez objawowych objawów, dokładnie zarządzając swoją dietą. Zupa może być dobrym wyborem w ramach diety IBS, ale ważne jest, aby wybrać najlepsze rodzaje zupy, unikając tych, które są bogate w tłuszcz lub inne potencjalnie szkodliwe składniki.
Zupa o niskiej zawartości tłuszczu
Jeśli masz IBS, mięśnie i nerwy w przewodzie żołądkowo-jelitowym są bardziej reaktywne dla bodźców pokarmowych, zgodnie z Międzynarodową Fundacją Funkcjonalnych Zaburzeń Żołądkowo-Jelitowych. Z tego powodu ważne jest ograniczenie spożycia tłuszczu, substancji odżywczej, która stymuluje aktywność jelit. Przygotowując zupę zawierającą mięso, wybierz niskotłuszczowe mięso, takie jak kurczak lub pierś z indyka, lub użyj niskotłuszczowych kawałków wołowiny i odetnij cały widoczny tłuszcz z mięsa przed gotowaniem. Unikaj przepisów ze śmietaną lub masłem i sprawdzaj etykiety paczek na przygotowanych zupach na zawartość tłuszczu; wybieraj produkty beztłuszczowe lub o niskiej zawartości tłuszczu, jeśli to możliwe.
Włókno i zupa
Eksperci z Centrum Medycznego Uniwersytetu w Pittsburghu podają, że większość osób z IBS odnosi korzyści z zwiększenia spożycia błonnika pokarmowego, przy czym od 20 do 35 gramów dziennie jest to optymalna ilość. Dodawanie do zupy warzyw o wysokiej zawartości błonnika może pomóc w osiągnięciu tego celu, ale gotować warzywa o wysokiej zawartości błonnika, aby je zmiękczyć, aby były łatwiej strawne. Dodaj warzywa liściaste, takie jak szpinak lub jarmuż, a także pokrojone marchewki lub selery, gotując zupę, aż badania wykażą, że warzywa są zmiękczone. Obejmują również warzywa i ziarna bogate w błonnik rozpuszczalny, ponieważ absorbuje on wodę, tworząc żel w żołądku, pomagając w łagodzeniu zarówno zaparć, jak i biegunki. Ziemniaki i jęczmień to dwa dobre przykłady żywności o wysokiej zawartości rozpuszczalnego błonnika.
Zupy bogate w bulion
Picie dużej ilości płynów - co najmniej 8 filiżanek dziennie - jest ważną częścią dobrej diety, która może pomóc w zapobieganiu lub łagodzeniu objawów IBS. Zupa, która zawiera dużo niskotłuszczowego lub beztłuszczowego rosołu z kurczaka, wołowiny lub warzyw, może pomóc w osiągnięciu tego celu. Aby urozmaicić smak, dodaj makaron pełnoziarnisty lub brązowy, aby zwiększyć zawartość błonnika i jego odżywianie, jednocześnie zwiększając spożycie płynów. Unikaj bardzo przyprawionych lub czosnkowych bulionów, ponieważ przyprawy takie jak pieprz lub chili w proszku, a także czosnek mogą wywoływać objawy u niektórych osób z IBS.
Inne zalecenia
Jeśli masz IBS, Międzynarodowa Fundacja Funkcjonalnych Zaburzeń Żołądkowo-jelitowych sugeruje, że jesz częściej posiłki, mając na celu od czterech do pięciu posiłków dziennie zamiast trzech; wybierając filiżankę lub dwie zupy jako jeden z tych posiłków może być zdrowym rozwiązaniem. Podczas dodawania do diety jakiejkolwiek nowej żywności, takiej jak zupa lub inna zupa, należy to robić stopniowo, ponieważ żywność wywołująca objawy IBS może się bardzo różnić w zależności od osoby. Porozmawiaj ze swoim lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem, aby opracować najlepszy plan diety w danej sytuacji.
