Sok z cytryny, o cierpkim, jasnym smaku, jest miłym dodatkiem do wszystkiego, od zwykłej szklanki wody po w pełni przygotowane danie, takie jak pieczony kurczak. Podczas gdy ma niską kaloryczność i dobre źródło niezbędnych składników odżywczych, sok z cytryny nie ma żadnych specjalnych właściwości, które pomagają w utracie wagi. Jednak użycie go zamiast żywności o wyższej kaloryczności do przyprawiania może pomóc w zmniejszeniu spożycia kalorii, prowadząc do potencjalnej utraty wagi.
Niski poziom kalorii i tłuszczu
Jednorazowa porcja soku z cytryny, surowa, ma tylko 3 kalorie na porcję i mniej niż 1/4 gramów tłuszczu. Z kolei 1-łyżka do porcji sosu sałatkowego Thousand Island ma 61 kalorii na porcję i ponad 5 gramów tłuszczu, więc zmiana dressingu na sok z cytryny zmniejsza spożycie kalorii o 58 kalorii. Regularne zastępowanie soku z cytryny w żywności o większej kaloryczności może dodatkowo zwiększyć deficyt kalorii, co z czasem może doprowadzić do utraty wagi.
Zawartość witaminy C i utrata wagi
Sok z cytryny jest naturalnie dobrym źródłem witaminy C o prawie 6 miligramach na porcję 1/2 uncji. Według badań opublikowanych w 2005 r. W "Journal of the American College of Nutrition", witamina C jest odwrotnie proporcjonalna do masy ciała, a ludzie o niskim poziomie witaminy C spalili mniej tłuszczu podczas ćwiczeń. MedlinePlus zaleca, aby kobiety spożywały od 75 do 120 miligramów witaminy C i mężczyzn 90 miligramów na dzień, jedna porcja soku cytrynowego 1/2 uncji dostarcza 5 do 8 procent zalecanej dawki witaminy C.
Pomóż zmniejszyć spożycie cukru
Ze względu na naturalną cierpkość, sok z cytryny może również zastąpić dodany cukier w niektórych produktach. Na przykład pomiń łyżeczkę cukru używaną w herbacie i zamiast tego użyj cytryny. To nie tylko prowadzi do mniejszej ilości spożywanych kalorii, ale także zmniejsza zużycie cukru, co może prowadzić do zwiększenia masy ciała. Możesz także użyć soku z cytryny do smaku wody - albo plasterkami całej cytryny, albo kroplą lub dwoma sokami. Może to zastąpić napój wysokosłodzony, taki jak napój gazowany, który zmniejszy spożycie kalorii, a także ograniczy spożycie cukru.
Inne zastosowania dla soku z cytryny
Zastąpienie produktów o większej kaloryczności sokiem z cytryny jest dość proste, gdy zacznie się zastanawiać, w jaki sposób jasna kwasowość cytryny może poprawić wiele potraw. Używaj soku z cytryny w marynatach lub zamiast tłustych, wysokokalorycznych sosów. Dodatkową korzyścią jest to, że kwas w soku z cytryny również zmiękcza mięso, jeśli użyjesz go w zalewie. Po prostu wyciskanie cytryny na świeżo grillowanych lub gotowanych na parze rybach dodaje smaku praktycznie bez kalorii.
