Wspólne spotkania w piątkowe wieczory podczas Wielkiego Postu, smażone na rybach kolacje są dokładnie tym, na czym polegają - posiłki z smażonymi rybami i różnymi dodatkami. Choć smażona ryba dostarcza pewnych składników odżywczych, ma również wysoką zawartość tłuszczu. Sporadyczny posiłek z frytek rybnych może mieć jednak miejsce w twoim planie zdrowego odżywiania, o ile praktykujesz umiarkowanie i wiesz, co masz na boku.
Ziemniaki
Frytki są jednymi z najczęstszych dodatków do smażonej ryby, ale zwykle zawierają zbyt dużo tłuszczów nasyconych i sodu, aby można je było uznać za pożywne danie. Narybek lub dwa, tylko dla smaku, nie zrujnują twojego posiłku, ale nie sprawiają, że są gwiazdą. Jeśli frytki są opcją, są lepsze niż zwykłe frytki, ponieważ dostarczają dobrą dawkę błonnika i witaminy A. Sałatka ziemniaczana jest zwykle podawana na obiadach ze smażonymi rybami, ale majonez zwykle zawarty w recepturze zawiera dużo tłuszczów nasyconych , co nie jest dobre dla twojego serca. Jedna trzecia szklanki sałatki ziemniaczanej zawiera 108 kalorii i 5,7 grama tłuszczu, z czego prawie 1 gram jest nasycony.
warzywa
Cole slaw jest podstawą wielu dań rybnych, a kapusta w naczyniu jest dobrym źródłem błonnika, ale jeśli jest zrobiona z majonezu, zawiera również dużą ilość tłuszczów nasyconych. Niektóre potrawy smażone na rybach podawane są z mieszanych warzyw lub zielonej fasoli, a są to opcje o niższej zawartości tłuszczu, które również dodają do posiłku błonnik i potas. Kukurydza kolbowa, kolejna odmiana ryby, jest również zdrowym wyborem, o ile nie zanurza się go w maśle i soli. Łyżka masła zawiera 102 kalorie i 11,5 gramów tłuszczu, z czego 7,3 gramów jest nasyconych.
Chleby i ziarna
Biała bułka jest często dodawana do mączki rybnej i ma niską zawartość tłuszczu, o ile nie rozprowadza się na masie. Jeśli rolka pełnoziarnista jest opcją, idź na nią, ponieważ jest większa w błonniku niż białe bułki. Makaron i ser są często podawane wraz ze smażonymi rybami w smażalni ryb. Podczas gdy makaron i ser dostarczają białka i wapnia, masło i ser również dodają 310 kalorii i 869 miligramów sodu do naczynia bocznego, więc jeśli chcesz mac i ser, trzymaj się małej porcji. Rozważ pomijanie hush puppies, ponieważ są one wytwarzane przez głęboko mieloną mąkę kukurydzianą. Smażone w głębokim tłuszczu produkty zwykle zawierają dużo tłuszczów nasyconych.
Przyprawy
Keczup i ocet to beztłuszczowe sosy zanurzeniowe podawane na większości imprez z frytkami. Ocet ma również niską kaloryczność, ale keczup może zawierać niezdrową ilość sodu. Sos tatarski jest prawie zawsze podawany obok smażonej ryby, ale zawiera 63 kalorie i 5 gramów tłuszczu na 2 łyżki stołowe. Trzymaj się łyżeczki lub czegoś takiego, co wystarczy, aby uzyskać smak przyprawy, ale także zapobiega przyjmowaniu zbyt dużej ilości tłuszczów nasyconych.
Ostatnia wskazówka
Jeśli ryby smażą się w towarzystwie pieczonych ryb, zastanów się nad smażoną rybą. Ryba pieczona ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i dostarcza dobrej dawki białka. Pomiń pałeczki rybne, ponieważ są one zwykle smażone w głębokim tłuszczu i zawierają dużo tłuszczów nasyconych niż pieczone ryby.
