Brukselki wyglądają jak miniaturowe główki kapusty i noszą nazwę miasta Brukseli. Tak małe, jak to tylko możliwe, nie dajcie się zwieść - te maleńkie kiełki pakują niezwykle wysoką ilość białka dla zielonego warzywa. Jeśli ugotowałeś więcej tych pożywnych kiełków, niż ty i twoja rodzina moglibyście konsumować podczas jednego siedzenia, nie ma potrzeby odrzucania pozostałych. Zamroź resztki i zachowaj je na późniejszy posiłek.
Krok 1
Napełnij zlew wodą i kostkami lodu i umieść bezpośrednio w nim pojemnik z brukselką.
Krok 2
Pozwól kiełkom usiąść w łaźni lodowej przez co najmniej 30 minut, aby je schłodzić.
Krok 3
Wlać brukselki z miski do torebki zamrażarki, pozostawiając od 1 do 2 cali miejsca na górze.
Krok 4
Zamknij torbę i napisz na niej aktualną datę.
Krok 5
Umieść torbę w zamrażarce. Unikaj umieszczania czegokolwiek na górze worka przez pierwsze kilka godzin, aby nie zniszczyć brukselki przed stwardnieniem.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- miska
- Kostki lodu
- Torba do zamrażarki
- Znacznik
Wskazówki
- Aby zamrozić brukselki bez ich sklejania, połóż je na arkuszu ciastek wyłożonym woskowym papierem i włóż do zamrażarki. Pozostaw kiełki na jedną do dwóch godzin, aby się zestaliły przed przeniesieniem do torebki do zamrażarki. Zamroź świeże brukselki, które wcześniej nie były zamrożone lub rozgotowane, aby uniknąć papkowatych kiełków, gdy je rozmrozisz. Zjedz brukselki w ciągu roku.
