Czosnek może wzbogacić wszystkie rodzaje potraw i ma pewne korzyści zdrowotne. Dieta bogata w czosnek pomaga zwiększyć wytwarzanie związków przeciwutleniających w organizmie i może obniżyć ryzyko chorób serca i niektórych nowotworów, zauważa "The New York Times". Prażenie czosnku łagodzi jego intensywny smak i ułatwia jego rozsmarowywanie. Oznacza to, że możesz rozłożyć go na chleb. Lub dodaj pieczony czosnek do past mięsnych, drobiowych, rybnych, warzywnych i ziołowych, gdzie mniej intensywny smak nie pokona innych smaków. Podczas gdy całe cebulki czosnku są często pieczone nieobrane, łatwiej jest je upiec i pracować z wstępnie obranymi pojedynczymi ząbkami.
Krok 1
Podgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita. Daj piekarnikowi co najmniej 20 minut na osiągnięcie tej temperatury.
Krok 2
Wyfrezuj blachę do pieczenia folią aluminiową. Połóż obrane ząbki czosnku na środku folii. Pokrop gołymi olejkami na goździkach.
Krok 3
Posyp solą na obficie i świeżo popękany czarny pieprz, aby poprawić smak. Przypraw czosnek goździki do smaku z ziołami i przyprawami, jeśli chcesz. Aby kopać, dodaj trochę pieprzu cayenne lub chipotle, mieszankę przyprawową Cajun lub curry. Również suszone oregano, majeranek, tymianek, rozmaryn, estragon lub bazylia działają dobrze. Wybierz przyprawy, aby uzupełnić jedzenie, z którego korzystasz z pieczonego czosnku.
Krok 4
Złóż folię wokół stosu ząbków i szczelnie zamknij wokół nich szczelnie. Spowoduje to zablokowanie pary podczas gotowania, aby zmiękczyć je.
Krok 5
Włóż blachę do piekarnika i piecz czosnek przez 45 do 60 minut. Czas gotowania zależy od wielkości i liczby goździków, ale należy je gotować, aż będą miękkie i łatwo zmiksowane.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Papier do pieczenia
- Folia aluminiowa
- Olej do gotowania
- Sól i pieprz
- Zioła i przyprawy (opcjonalnie)
