Arroz chaufa to popularne danie na bazie ryżu, podobne do smażonego ryżu, w kuchni peruwiańskiej. "Chaufa" pochodzi od chińskiego słowa "smażony ryż", "chaofan". Istnieje kilka odmian arroz chaufa. Danie składa się zazwyczaj z jednego lub dwóch rodzajów mięsa, ryżu, jajek, zielonej cebuli i prostych przypraw. Zmodyfikuj ten przepis ze swoimi ulubionymi mięsami, warzywami i sosami, aby nadać mu własny smak. Aby ugotować arroz chaufa potrzeba około 10 minut. Ten przepis służy od sześciu do ośmiu.
Krok 1
Rozgrzej olej roślinny na głębokim patelni przez trzy minuty na średnim.
Krok 2
Dodaj patelnię, kurczaka i imbir do patelni i gotuj przez cztery minuty. Regularnie mieszaj zawartość patelni, aby zapobiec spalaniu mięsa.
Krok 3
Dodaj pokrojoną zieloną cebulę i jajecznicę do patelni i mieszaj przez 30 sekund.
Krok 4
Wymieszaj ryż i sos sojowy w zawartość patelni. Zdejmij patelnię z ognia i podawaj arroz chaufa, gdy jest gorąca.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny
- Głęboka patelnia
- 1 szklanka schłodzona i gotowana wieprzowina
- 1 szklanka sześcianu i gotowanego kurczaka
- 1 łyżka. mielony imbir
- 1/3 szklanki posiekanej zielonej cebuli
- 3 duże jaja, jajecznica i gotowane
- 2 funty. ugotowany biały lub brązowy ryż
- 2/3 szklanki sosu sojowego
Wskazówki
- Jeśli chcesz dodać inne mięsa lub warzywa do arroz chaufa, zrób to, dodając wieprzowinę, kurczaka i imbir. Przechowywać w lodówce resztkę arroz chaufa natychmiast i zużyć w ciągu 48 godzin. Rozgrzej arrożę chaufa na patelni z medium, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
