Słowa "pokarmy odchudzające" mogą wywoływać myśli o sałatkach i paluszkach selerowych bardziej niż parujące miski płatków owsianych "kij do żeberek". Ale jeśli chodzi o gęstość energii, która odgrywa ogromną rolę w kontroli masy ciała, owsianka jest najlepszym graczem. Chociaż nie spowoduje to natychmiastowego zmniejszenia masy ciała, połączenie błonnika, złożonych węglowodanów i niskiej liczby kalorii sprawia, że jest to doskonały wybór dla utrzymania zdrowej wagi.
Profil żywieniowy
Nie ma zdefiniowanego zestawu cech, które powodują, że jedzenie jest "tuczące". Żywność, która zazwyczaj przyczynia się do przyrostu masy ciała, jest jednak wysoce przetworzona, z niewielką ilością witamin i minerałów oraz dużą liczbą kalorii, cukru i tłuszczu. Owsianka nie ma żadnej z tych cech. Jako całość jest prawie zawsze gotowana na parze i spłaszczana przed zapakowaniem, ale jej otręby, zarodki i bielmo są nadal obecne w produkcie końcowym. Kubek 1/2 filiżanki porcji suchej mąki owsianej, która rozszerza się do 1 filiżanki gotowanego zboża, ma tylko 150 kalorii i 5 gramów białka, 2,5 grama tłuszczu, 4 gramy błonnika i 0,4 grama naturalnego cukru.
To Filling Feeling
Inną typową cechą "tuczenia" żywności jest to, że chcą jeść więcej lub sprawiają, że czujesz się głodny ponownie wkrótce po ich zakończeniu. Owsianka może jednak mieć odwrotny skutek. Według badań opublikowanych w 2013 r. W "Journal of the American College of Nutrition", uczestnicy, którzy jedli gorącą gotowaną owsiankę na śniadanie, czuli się pełniej dłużej i żądali mniej jedzenia w ciągu dnia niż podmioty, które zjadły płatki na zimno, które miały ten sam numer kalorii jako płatki owsiane.
Odchudzanie dowodów
Owsianka nigdy nie była naukowo związana z przybieraniu na wadze, ale kilka badań łączy ją z utratą wagi. W jednym z badań opublikowanych w 2013 r. "Roślinne pożywienie dla żywienia człowieka" tajwańscy naukowcy odkryli, że osoby, które codziennie spożywały owies przez 12 tygodni, straciły więcej tkanki tłuszczowej i bardziej odchudzały się w okolicach talii i bioder niż osoby, które otrzymywały placebo. W podobnym badaniu opublikowanym w "Journal of American Dietetic Association" w 2010 r. Obwody talii badanych zmniejszyły się bardziej, gdy spożywały płatki zbożowe na bazie owsa codziennie, niż gdy zjadały zboża o mniejszej zawartości włókien.
Dodawanie na
Chociaż porcja zwykłej mąki owsianej jest pożywna i ma niską kaloryczność, możliwe jest zmniejszenie tych korzyści poprzez podawanie go w dekadencki sposób. Na przykład, jeśli gotujesz dwukrotnie zalecaną porcję owsianki z 2 szklankami pełnego mleka zamiast wody, a następnie podajesz 1/4 szklanki ciężkiej śmietany, 1 łyżkę masła i 1 łyżkę syropu klonowego, śniadanie zawiera nagle 950 kalorii i 54 gramów tłuszczu. Jeśli kontrola wagi jest dla ciebie priorytetem, trzymaj się zalecanej porcji owsianki, gotuj ją wodą, zminimalizuj dodatki i spożywaj ją jako zwykły posiłek, a nie dodatek do zwykłej diety.
