Dieta Atkinsa i dieta South Beach to dwie popularne diety, które mają pomóc Ci schudnąć i, najlepiej, utrzymać utratę wagi. Podczas gdy dieta Atkinsa koncentruje się na radykalnej redukcji węglowodanów w diecie, dieta South Beach zamiast tego odróżnia "dobre węglowodany" od "złych węglowodanów", pomagając nauczyć się dokonywać właściwych wyborów węglowodanowych. Diety mają również różne podejścia do spożycia tłuszczu.
Dieta Atkinsa
Zasady diety Atkinsa zostały opracowane przez dr. Roberta Atkinsa. Przedstawia podstawy diety w swojej książce "Dr Atkins Diet Revolution". Teoria Atkinsa głosi, że kiedy jesz węglowodany, trenujesz swoje ciało, by spalać węglowodany zamiast tłuszczu na energię. Pozwala to na przechowywanie nadmiaru kalorii w postaci tkanki tłuszczowej, ale zniechęca organizm do korzystania z tego zgromadzonego tłuszczu, co oznacza, że zwiększa się ilość tkanki tłuszczowej w czasie. Dieta w znacznym stopniu usuwa węglowodany z diety.
Podstawy diety Atkinsa
Jeśli zaczynasz dietę Atkinsa, najpierw wchodzisz w fazę "indukcji" zaprojektowaną, aby "trenować" twoje ciało, aby przestać używać węglowodanów i zacząć spalanie tłuszczu. Aby to osiągnąć, dr Atkins wymaga spożywania mniej niż 20 gramów - mniej niż 80 kalorii - węglowodanów dziennie. To szybko zmniejsza zapas przechowywanych węglowodanów w wątrobie i mięśniach. Główną krytyką diety Atkinsa jest to, że nie rozróżnia ona zdrowych sercowatych tłuszczy i niezdrowych tłuszczów nasyconych, co zauważa American Heart Association, zwiększając ryzyko chorób serca.
Dieta South Beach
Zasady diety South Beach zostały opracowane przez dr Arthura Agatstona, kardiologa. W swojej książce "Dieta South Beach" dr Agatston zauważa, że o ile dieta niskotłuszczowa zalecana do odchudzania i zdrowia serca miała wiele do zarekomendowania dietetyków, często pozostawiała ona dietetyków głodnych i niezadowolonych. Opracował dietę South Beach, aby zaoferować alternatywę dla tradycyjnej diety niskotłuszczowej, która byłaby bardziej zrównoważona w czasie.
Podstawy diety South Beach
Kiedy zaczynasz dietę South Beach, uczysz się odróżniać "dobre węglowodany" od "złych węglowodanów". Dr Agatston wyjaśnia, że "dobre węglowodany" to te, które organizm trawi i wchłania powoli; nie mają skłonności do zwiększania fluktuacji poziomu cukru we krwi lub nadmiernego magazynowania tkanki tłuszczowej. "Złe węglowodany" obejmują większość cukrów i rafinowanych mąki. Rozróżniasz również "dobre tłuszcze" - które obejmują zdrowe, roślinne oleje - i "złe tłuszcze". "Złe tłuszcze" to tłuszcze nasycone i trans lub przetworzone tłuszcze i ogólnie są niezdrowe w sercu.
