Wysokie ciśnienie krwi może zwiększyć ryzyko chorób serca, nerek, udaru mózgu i ślepoty. Jedna trzecia dorosłych Amerykanów ma wysokie ciśnienie krwi, a kolejne 28 procent to osoby z przednadciśnieniem tętniczym lub zagrożone wysokim ciśnieniem krwi, wynika z danych National Heart, Lung and Blood Institute. Zdrowa dieta pomaga obniżyć ciśnienie krwi, a pietruszka może być aromatycznym składnikiem diety obniżającej ciśnienie krwi.
Pietruszka jako składnik o niskiej zawartości sodu
Dieta o niskiej zawartości sodu może pomóc w obniżeniu lub zapobieżeniu podwyższeniu ciśnienia krwi, zgodnie z National Heart, Lung and Blood Institute. Świeża pietruszka to zioło o niskiej zawartości sodu zawierające jedynie 34 miligramów sodu na filiżankę. Może całkowicie lub częściowo zastąpić sól i inne wysokoprocentowe przyprawy i przyprawy, które nadają im smak. Zdrowi dorośli powinni spożywać nie więcej niż 2300 miligramów sodu dziennie, a dieta niskosodowa dla osób z wysokim ciśnieniem krwi powinna ograniczyć spożycie do 1500 miligramów. Spróbuj zupy z bulionem o niskiej zawartości sodu, fasolą, warzywami i pietruszką.
Kontrola wagi i ciśnienie krwi
Utrzymanie prawidłowej wagi może zapobiec wysokiemu ciśnieniu krwi, a utrata wagi, jeśli masz nadwagę, może pomóc obniżyć wysokie ciśnienie krwi. Aby schudnąć, musisz spożywać mniej kalorii niż zużywasz. Świeża pietruszka może być częścią diety odchudzającej, ponieważ każda filiżanka zawiera tylko 22 kalorie. Użyj go do zastąpienia aromatów o wyższej kaloryczności, takich jak masło w tłuczonych ziemniakach.
Pietruszka i dieta DASH
Podejście dietetyczne do planu walki z nadciśnieniem tętniczym może pomóc obniżyć wysokie ciśnienie krwi, zgodnie z National Heart, Lung and Blood Institute. Plan ogranicza mięso i cukry, i zawiera mnóstwo owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych, odtłuszczonych produktów mlecznych i orzechów. Używaj pietruszki do przyrządzania potraw zgodnych z DASH, takich jak gulasz z pietruszki i pomidorów, oliwa z oliwek, czosnek i cebula. Inną opcją jest tabouleh, który zawiera pietruszkę i bulgur całego ziarna.
Składniki odżywcze w pietruszce
Diety bogate w błonnik pokarmowy, wapń oraz witaminy A i C mogą pomóc w zapobieganiu nadciśnieniu tętniczemu, wynika z badań opublikowanych w czerwcu 2013 r. W "Badania żywieniowe i praktyka żywieniowa". Szklanka pociętej świeżej pietruszki zawiera 3 gramy błonnika pokarmowego, lub 12 procent dziennej wartości opartej na diecie 2000 kalorii, 8 procent dziennej wartości wapnia, 101 procent dziennej wartości dla witaminy A i 133 procent dziennej wartości dla witaminy C. Dla przekąski wysokiej w tych składnikach odżywczych zanurz surowe warzywa w mieszance jogurtu greckiego, pietruszki i szczypiorku.
