Wysoki poziom cholesterolu we krwi może narastać i zwężać, a nawet blokować tętnice, co może zwiększyć ryzyko zawału serca lub udaru mózgu. Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów zawierają zalecenia cholesterolu mające na celu zwiększenie świadomości na temat korzyści związanych z kontrolowaniem poziomu cholesterolu. Poproś lekarza o wykonanie testu cholesterolu.
tło
Cholesterol, substancja tłuszczopodobna znajdująca się we wszystkich komórkach, jest niezbędna dla zdrowia w niewielkich ilościach. Cholesterol pomaga twojemu ciału wytwarzać witaminę D i substancje trawiące pokarmy, które jesz. Twoje ciało potrzebuje również cholesterolu do produkcji hormonów. Aby przejść przez swój krwioobieg, cholesterol włącza się do małych jednostek zwanych lipoproteinami, które składają się z tłuszczów lub lipidów, od wewnątrz i białek na zewnątrz.
Zalecane spożycie
Twoje ciało wytwarza cały potrzebny cholesterol do funkcji fizjologicznych, więc zbieranie cholesterolu z diety jest niepotrzebne. Zalecenia żywieniowe z 2010 r. Zalecają spożywanie mniej niż 300 miligramów cholesterolu dziennie. Trzymanie się zalecanej ilości pomaga w promowaniu zdrowego poziomu cholesterolu. Powinieneś dostać mniej niż 200 miligramów cholesterolu dziennie, jeśli masz wysoki poziom cholesterolu lub inne czynniki ryzyka chorób serca.
Źródła
Cholesterol występuje wyłącznie w pokarmach zwierzęcych; głównymi źródłami amerykańskiej diety są mięso, żółtka jaj i produkty mleczne. Jajka i potrawy z jajkami stanowią 25% całkowitego spożycia cholesterolu, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi z 2010 roku. Kurczak, dania z wołowiny i hamburgery z wołowiny również stanowią dużą część całkowitego spożycia cholesterolu.
Poziomy cholesterolu
Ważne jest, aby znać poziom cholesterolu, a lekarz może zamówić test. Pokaże on twoje poziomy lipoprotein o niskiej gęstości, czyli LDL, "złego" cholesterolu; lipoproteiny o dużej gęstości lub HDL, "dobry" cholesterol; i całkowity cholesterol. Optymalne poziomy LDL są poniżej 100 miligramów na decylitr, podczas gdy dobre poziomy HDL wynoszą 60 miligramów na decylitr i więcej. I chociaż zalecany poziom cholesterolu całkowitego jest mniejszy niż 300 miligramów na decylitr dziennie, należy dążyć do utrzymania całkowitego cholesterolu poniżej 200 miligramów dziennie.
Cholesterol-Fighting Foods
Spożywanie diety bogatej w pokarm obniżający cholesterol pomaga w promowaniu zdrowego poziomu cholesterolu. Rozpuszczalne błonnik z pokarmów takich jak płatki owsiane, otręby owsiane, fasola, jabłka i gruszki wiąże cholesterol w układzie trawiennym, hamując jego wejście do obiegu. Ryba dostarcza zdrowym sercu kwasy tłuszczowe omega-3, które obniżają poziom LDL i pomagają chronić serce. Orzechy zawierają również tłuszcze zdrowe dla serca; jedzenie 2 uncji orzechów takich jak orzechy włoskie lub migdały każdego dnia może nieznacznie obniżyć LDL, według redaktorów Harvard Heart Letter na Harvard Medical School.
