Wysoki poziom trójglicerydów we krwi zwiększa ryzyko wystąpienia zawału serca lub udaru mózgu. Pokarmy w diecie zawierające tłuszcz nasycony, tłuszcz trans i cukier mogą podnieść poziom trójglicerydów. Regularne markowe masło orzechowe zawiera trochę tłuszczów nasyconych i cukru, ale możesz bezpiecznie włączyć go w dietę, która obniży poziom trójglicerydów.
Zdrowe poziomy trójglicerydów
Na twój poziom cholesterolu - i zdrowie serca - wpływają trzy rodzaje lipidów we krwi: cholesterol o niskiej gęstości, lipoproteiny o dużej gęstości i trójglicerydy. LDL lub "zły" cholesterol i trójglicerydy, rodzaj tłuszczu, mają tendencję do zatykania tętnic. HDL, czyli "dobry" cholesterol, pomaga wyciągnąć cholesterol LDL i trójglicerydy z tętnic. Celem jest utrzymanie niskiego poziomu cholesterolu LDL i trójglicerydów oraz wysokiego poziomu HDL. Zdrowe triglicerydy powinny wynosić 150 mg / dl lub mniej. W kwietniu 2011 r. American Heart Association obniżyło rekomendację dla trójglicerydów do 100 mg / dl lub mniej. Poziomy trójglicerydów powyżej 200 mg / dl stawiają wysokie ryzyko rozwoju choroby sercowo-naczyniowej, a poziomy powyżej 500 mg / dl stawiają na bardzo wysokie ryzyko.
Tłuszcz nasycony i tłuszcz trans
American Heart Association twierdzi, że można obniżyć poziom trójglicerydów o 50 procent poprzez dietę i ćwiczenia fizyczne. Zalecana dieta zawiera nie więcej niż 16 gramów tłuszczów nasyconych i nie więcej niż 2 gramy tłuszczu trans na dzień. Dwie łyżki masła orzechowego zawierają około 3,4 g nasyconego tłuszczu i nieznaczne ilości tłuszczu trans. Chociaż komercyjne marki masła orzechowego zawiera uwodornionego tłuszczu - źródło tłuszczy trans - kwota ta jest niewykrywalne, zgodnie z badania przeprowadzonego przez Timothy H. Sanders przez agencję Agricultural Research Service i zgłoszoną przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych w czerwcu 2001 roku.
Cukier
American Heart Association zaleca również ograniczenie kalorii z żywności z dodatkiem cukru do 5 procent do 10 procent swojej diety - lub około 100 do 200 kalorii dziennie, w oparciu o dieta 2000 kalorii dziennie. 2 łyżki stołowe serwatki z masłem orzechowym zawiera tylko 2,95 gramów cukru, co stanowi około 12 kalorii. Masło orzechowe zawiera także zdrowe nienasycone oleje, takie jak kwas oleinowy. W badaniu ARS ilość kwasu oleinowego w masie orzechowej mieściła się w przedziale od 19 do 27 procent wagi całkowitej.
Rozważania
Możesz włączyć masło orzechowe w dietę przyjazną dla trójglicerydów, która obejmuje również pokarmy bogate w błonnik, takie jak produkty pełnoziarniste, owoce i warzywa. Spróbuj jeść masło orzechowe na chlebie wieloziarnistym, z kawałkami bananów, gruszek lub jabłek lub z selerem. Utrzymaj zdrową wagę i uzyskaj co najmniej 150 minut umiarkowanych ćwiczeń tygodniowo. Jeśli chcesz obniżyć ciśnienie krwi, wybierz niskosodkowe odmiany masła orzechowego. Regularne masło orzechowe zawiera około 146 miligramów sodu na 2 łyżki. Osoby z wysokim ciśnieniem krwi powinny ograniczyć zawartość sodu do 1500 miligramów dziennie.
