Podróżowanie z plecakiem, czy to przez jeden dzień, tydzień czy miesiąc, jest energicznym ćwiczeniem, nawet jeśli idziesz w stosunkowo wolnym tempie. Niezbędne jest dostarczenie wystarczającej ilości pokarmu na swoją podróż, a kluczowymi czynnikami są wielkość, waga i odżywianie. Ogólnie rzecz biorąc, im lżejsza jest ogólna waga i mniej nieporęczne jedzenie, tym lepiej dla podróżujących z plecakiem, ponieważ przestrzeń jest ograniczona, a ciężka żywność, taka jak konserwy, będzie cię obciążać na dłuższą metę. Wybieraj spośród wielu zdrowych, nierozpuszczalnych pokarmów o minimalnej wadze i maksymalnym odżywieniu.
Suszone produkty spożywcze
Suszone produkty, takie jak suszona wołowina, mleko w proszku, suszone owoce i warzywa suszone, są idealne na wycieczki z plecakiem, ponieważ są lekkie, bardzo odżywcze i zajmują mało miejsca. Szybko gotuj suszone produkty, takie jak błyskawiczne ziarna, unikaj suszonych strączkowych, ponieważ przygotowanie ich może zająć dużo czasu. Przynieś małą torebkę z suszonymi przyprawami dla smaku. Dodanie do posiłku szczypty oregano, cayenne lub czosnku w proszku może sprawić, że będzie smaczniejszy i bardziej satysfakcjonujący, zgodnie z T.D. Wood, pisząc dla REI. Szybkim posiłkiem z suszonych potraw może być duszony gulasz wołowy. Po prostu gotuj kawałki wołowiny, suszonej marchwi, cebuli i selera oraz przypraw - takich jak proszek czosnkowy, kajen i oregano - aby przygotować smaczny i pożywny posiłek, który można szybko przygotować i zjeść. Podawaj z krakersami lub z szybko gotującymi się węglowodanami, takimi jak kuskus.
Freeze-suszone produkty spożywcze
Liofilizowane pokarmy są podobne do żywności odwodnionej i często występują w postaci pełnych posiłków. Zaletą tego jest to, że można po prostu dodać wodę i ciepło, a jedzenie jest gotowe do spożycia, bez zbędnego zamieszania lub przygotowania. Liofilizowane produkty, takie jak owoce, mogą również przygotować gotową przekąskę, ponieważ chrupiąca tekstura jest dla niektórych atrakcyjna. Podobnie jak żywność suszona, liofilizowane pokarmy są bardzo lekkie, ale ponieważ nie kurczą się tak bardzo podczas procesu suszenia, mają nieco większy rozmiar. Liofilizowane produkty mogą być przygotowywane podobnie jak suszone produkty - możesz je gotować, jeśli chcesz - ale mogą być również spożywane tak, jak jest, ponieważ ich struktura jest mniej wytrzymała niż odwodniona żywność. Zrób deserowe śniadanie, mieszając ze sobą kilka orzechów, mieszankę liofilizowanych owoców i kilka liofilizowanych lodów.
Żywności próżniowe
Pakowane próżniowo produkty to popularne puszkowane lub butelkowane produkty, takie jak tuńczyk, gotowany kurczak i przyprawy takie jak mayo lub musztarda. Wybierając je na bardziej powszechne metalowe pojemniki, możesz dodać do swoich posiłków trochę różnorodności, nie martwiąc się o większość puszek. Użyj tuńczyka zmieszanego z majonezem na krakersach na szybką przekąskę lub danie główne lub dodaj trochę gotowanego kurczaka do garnka z ryżem z suszoną czerwoną papryką, seler i czosnek na szybki gulasz z kurczaka z ryżem.
Wskazówki dotyczące pakowania
Jednym z największych niebezpieczeństw związanych z posiłkami o dużej masie podczas podróży z plecakiem jest po prostu zbyt wiele. Oblicz, ile potrzebujesz żywności w oparciu o swoje potrzeby kaloryczne i długość podróży. Spakuj trochę więcej w nagłych wypadkach, ale nie przesadzaj. Według książki "National Outdoor Leadership School Cookery" Claudii Pearson, potrzebujesz od 2,500 do 4,500 kalorii dziennie podczas podróży z plecakiem, w zależności od długości twojej podróży, trudności w wędrówce i Twoich osobistych potrzeb kalorycznych. Chociaż możesz ulec pokusie, by poważnie ograniczyć ilość jedzenia, które przynosisz na podróż, nie jest to dobry pomysł, ponieważ brak wystarczającej ilości paliwa do wędrówki może sprawić, że przyjemne doświadczenie będzie okropne. Poza planowaniem posiłków, włączaj przekąski, aby się chrupać przez cały dzień, aby utrzymać poziom energii w górze, na przykład szarpane, muesli, orzechów i mieszanki smaków.
