Dna moczanowa jest bolesnym stanem, który występuje, gdy kwas moczowy gromadzi się w stawach, zgodnie z National Institute of Musculoskeletal and Skin Diseases. Dna jest spowodowana wyższymi niż normalnie poziomami kwasu moczowego z powodu zbyt dużej produkcji lub problemów z eliminacją. Kiedy kwas moczowy gromadzi się w stawach, w stawach tworzą się ostre kryształy kwasu moczowego, które powodują obrzęk i stan zapalny. Niektóre mięsa wywołują napady dny moczanowej.
Wołowina, wieprzowina, jagnięcina i koza
Wołowina, wieprzowina, jagnięcina i koza zawierają duże ilości puryn i mogą wywoływać napady dny moczanowej. Puryny są naturalnymi substancjami występującymi we wszystkich produktach spożywczych, które zazwyczaj rozkładają się na kwas moczowy podczas trawienia, zgodnie z MayoClinic.com. Narządowe mięso, takie jak wątroba, nerki, mózg i serce zawiera większe ilości puryn. Pacjenci, którzy spożywają mięso tego typu, są narażeni na ataki dny moczanowej. Pacjenci z zaburzeniami nerek również mają większe ryzyko ataków dny moczanowej, ponieważ mają problemy z eliminacją nadmiaru kwasu moczowego. MayoClinic zaleca pacjentom zagrożonym atakami dny moczanowej spożywanie umiarkowanych ilości białka ze źródeł roślinnych, takich jak soja i tofu, oraz ograniczenie spożycia mięsa do 4 do 6 uncji.
owoce morza
Owoce morza zawierają również duże ilości puryn i powinny być spożywane w ograniczonych ilościach przez pacjentów zagrożonych atakami dny, zgodnie z MayoClinic.com. Przykłady owoców morza zawierających duże ilości puryn to sardynki, śledzie, przegrzebki, anchois, dorsz, krab, halibut, skorupiaki, pstrąg, lucjanowate, tuńczyk i makrela.
Drób
Mięso z kurczaka, drobiu i kaczek ma umiarkowane ilości puryn i może również wywoływać napady dny moczanowej. Pacjenci zagrożeni atakiem dny powinni ograniczyć spożycie drobiu i wybrać źródła białka, które zawierają niskie ilości puryn, takie jak produkty sojowe, masło orzechowe i orzechy.
