Jeśli wzmianka o squashie przywołuje obrazy parujących misek jasnego pomarańczowego squasha, które służą jako przystawka, możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, w jaki sposób możesz dodać zamrożonego squasha do menu swojej rodziny. Winter squash jest równie domowa w słodkich deserach, jak w kremowych zupach i sosach, a letnie dynie dodają smaku i składników odżywczych do zapiekanek i dań wegetariańskich. Sposób serwowania mrożonego squasha zależy od rodzaju squasha i sposobu jego zamrożenia.
Summer Squash
Letnia kabaczka zawiera kabaczek o prostym lub zawiniętym karku, żółtą kabaczkę, cukinię, patty i inne odmiany squasha zjadane na świeżo, gdy skórka jest miękka. Można je zamrozić w plasterkach lub klinach gotowych do dodania do zapiekanek lub dań z makaronu. Spróbuj dodać rozmrożoną letnią dynię do kremowej lasagny warzywnej lub do zapiekanek lub zup kremowych i dodaj cały ryż na obfity posiłek pełen aromatu i składników odżywczych. Cukinia jest często mrożona, rozdrabniana i gotowa do dodania do pieczywa i ciast. Odblokuj zamarzniętego letniego squasha na noc w lodówce i dobrze je odcedź, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Puree lub puree Winter Squash
Mrożona puree lub puree z zimowego squasha są gotowe do dodania do babeczek i chleba, do wykorzystania w ciastach i deserach lub do przygotowania kremowych sosów do makaronów. Zamień zamrożone tłuczone kabaczki na równe ilości dyni, aby uzyskać placki, ciastka lub miękkie pączki do squasha. Spróbuj swojej ręki pikantnej zupy z dyni, łącząc zmiksowaną kabaczkę z bulionem z kurczaka lub warzyw, kremem oraz ziołami i przyprawami do wyboru. Aby dodać pikantny kopniak, dodaj odrobinę curry w proszku lub łagodniej z imbirem lub gałką muszkatołową.
Cubed Winter Squash
Cubed winter squash można gotować i podawać jako dodatek, ale pieczenie go z ziołami i przyprawami daje niespodziewanego kopa. Rozmrozić i osuszyć squash. Pokrój kawałki squasha na? - 1-calowe sześciany i umieść je w misce. Rzucaj pokrojonym w kostkę kabaczkiem wystarczającą ilość oleju, aby lekko je pokryć i dodaj wybrane zioła i przyprawy. Piec kabaczek w piekarniku, aż kostki będą brązowe na zewnątrz. Podawaj pieczony kabaczek jako dodatek lub wrzuć go do potraw z makaronu, aby przyrządzić przyziemny posiłek.
Rodzaje squasha
Kabaczki różnią się smakiem i konsystencją, ale z reguły można zastąpić prawie każdą zimową dynię na inną. Podobnie, różne odmiany squasha letniego można zastąpić sobą. Użyj odmian squasha, które lubisz lub połącz kilka odmian squasha w przepisach. Nie bój się eksperymentować, aby znaleźć danie sygnowane przez twoją rodzinę.
