Żywność zawierająca węglowodany i alkohol, np. Wytrawne czerwone wino, ma szczególny wpływ na poziom cukru we krwi, zwany również poziomem glukozy we krwi. Jeśli masz cukrzycę, szczególnie ważne jest monitorowanie poziomu glukozy we krwi i obserwowanie, ile i jaki alkohol wypijesz.
Węglowodany w wytrawnym czerwonym winie
Cabernet sauvignon, pinot noir i merlot to jedne z najbardziej suchych win czerwonych. Według Departamentu Rolnictwa USA wina te zawierają odpowiednio około 4, 3 i 4 gramy węglowodanów w 5-uncjowej porcji.
Podstawy poziomu glukozy
Żywność zawierająca węglowodany - zwłaszcza w postaci płynnej - może powodować drastyczny i nagły wzrost poziomu cukru we krwi. Ponadto niektóre rodzaje alkoholu, takie jak wytrawne czerwone wino, mogą początkowo powodować wzrost poziomu glukozy. Jednak picie więcej niż jednej porcji suchego czerwonego wina na raz może prowadzić do rozwoju hipoglikemii lub niskiego poziomu glukozy we krwi, jeśli chorujesz na cukrzycę.
