Trener gwiazd i najlepiej sprzedający się autor książek o dietach, Harley Pasternak, zapewnia porady dotyczące ćwiczeń i odżywiania najgorętszych gwiazd Hollywood, które często potrzebują dźwięków, dokręcania i przycinania w krótkim czasie dla ról filmowych lub telewizyjnych, a także dla muzyków przygotowujących trasy koncertowe.
W swojej nowej książce "The Body Reset Diet" Pasternak podziela plan diety, który zaprojektował, aby pomóc każdemu stracić 15 funtów w ciągu 15 dni. Dodatkowo dzieli się receptą na swój ulubiony posiłek, który jest również napojem: szarlotka jabłkowa, gęsty owoc jogurtowy i koktajle z przyprawami.
Dlaczego Harley Pasternak uwielbia koktajle
Zaufanie do ciała jest ważne dla Pasternaka, który wciąż pamięta swoje pulchne dni.
"Byłem dzieckiem, który miał trochę dodatkowych rupieci - wszędzie - a potem moja mama zabrała mnie na lekcje gotowania i dostała mnie trenera w YMCA w wieku 13 lat, kiedy zacząłem trening siłowy".
Chcąc odnieść sukces, Pasternak dopasował swoje odżywianie do swoich celów budowania mięśni.
"Spożywałem ogromne ilości białka - to było zanim można było kupić białka" - powiedział Pasternak. "Rano budzę się i mam tuzin jaj i oddzielam żółtka."
Pasternak, który ma 5 stóp 10 cali wysokości, mówi, że osiągnął 240 funtów. "Mój cel był wtedy inny i osiągnąłem sylwetkę, która nie była tak atrakcyjna dla kobiet, jak dla facetów w mojej drużynie hokejowej" - powiedział. Dopiero gdy dziewczyna powiedziała "Eww!", Postanowił dokonać kolejnej zmiany w swoim życiu. W tym momencie zmienił cel treningowy z łączenia na zapobieganie urazom.
Teraz przy 215 funtach Pasternak spożywa swój plan treningu utrzymania, woląc przygotowywać potrawy w blenderze zamiast grillowania, gotowanie na parze lub kłusownictwo.
Gdy potrawy są przygotowywane w blenderze, ostrza przecinają ściany komórkowe w taki sposób, że eksponują wszystkie witaminy i składniki odżywcze w środku i ułatwiają ich wykorzystanie - wyjaśnia Pasternak, który posiada tytuł magistra nauk ścisłych z zakresu fizjologii ćwiczeń i żywienia. nauki z University of Toronto. "Wiele składników odżywczych w sałatce z kapusty przejdzie przez ciebie bez użycia przez twoje ciało" - powiedział Pasternak.
Smoothies, mówi Pasternak, to szybkie, smaczne, zdrowe posiłki, które są również wszechstronne. Po treningach z Pasternakiem, supergwiazdy Lady Gaga i Rihanna cieszą się smoothie jako energetyzującą przekąską. Kilka poranków w tygodniu Pasternak robi smoothie na śniadanie - pomijając kaloryczne latte i koktajle popularnych kawiarni. "Za 60 sekund uda mi się to zrobić" - powiedział - "Nie spalę go, nie będzie brudnych patelni i będę mógł je zabrać".
Pasternak's Recipe for Apple Pie Smoothie
Źródło: Harley Pasternak Pasternak po raz pierwszy stworzył przepis na szarlotkę z jabłecznikiem na planie "Revolution", telewizyjnego show, który współprowadził na wiosnę 2012 roku w ABC. Był testowaniem receptur, zapewniając, że każdy koktajl ma optymalne makroelementy i smak.
Pochodzący z Kanady mówi, że przepis naprawdę przypomina mu dom.
"Połączenie jabłka i cynamonu uszczęśliwia mnie" - powiedział Pasternak. "To bardzo kojący smak i zapach".
SKŁADNIKI:
7 surowych migdałów, całe lub posiekane 1 czerwone jabłko, nieobrane, rdzawe i posiekane 1 banan, zamrożone i pokrojone na kawałki 1/2 szklanki beztłuszczowego zwykłego jogurtu greckiego 3/4 szklanki beztłuszczowego mleka 3/4 łyżeczki mielonego cynamonu
WSKAZÓWKI:
W mikserze lub robocie kuchennym zmiksuj migdały, aż zostaną drobno zmielone. (Jeśli twój mikser nie jest wystarczająco mocny, aby zmielić migdały, możesz kupić posiekane migdały lub nawet migdałowy posiłek).
Dodaj jabłko, banan, jogurt, mleko i cynamon.
- Mieszaj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
Zwiększa wartość odżywczą Apple Pie Smoothie
"Koktajl Harleya ma równowagę zdrowych tłuszczów z migdałów, białka z greckiego jogurtu i dostarczających energię węglowodanów z owoców", powiedziała Tzabia Siegel, trenerka żywności w Toronto Athletic Club Sport Medicine Clinic. "Cynamon jest dobrym stabilizatorem cukru we krwi i przeciwutleniaczem."
Seigel, autor książki "Jump Off the Diet Treadmill: 12 tygodni na Twojej drodze do utraty wagi przez całe życie", zaleca ulepszenia, które mogą sprawić, że smoothie Pasternak będzie jeszcze zdrowsze.
"Jeśli grecki jogurt ma 15 gramów białka", powiedziała - zauważając, że wielu ludzi potrzebuje od 20 do 40 gramów białka podczas śniadania - "dodaj 15 gramów wegańskiego białka lub białka w proszku izolatu serwatki. Jedną z rzeczy, które robi białko jest stymulowanie hormonu glukagonu, który stabilizuje poziom cukru we krwi i zmniejsza komórki tłuszczowe. "
Zwiększenie spożycia białka może przekładać się na większą utratę wagi i lepsze zarządzanie wagą, mówi Seigel.
"Harley mógłby również zwiększyć tłuszcz i błonę Omega 3 przez dodanie łyżki stołowej lnu lub nasion chia" - powiedziała. Omega 3 jest niezbędnym tłuszczem potrzebnym do hormonalnej, mózgowej, stawowej, przeciwzapalnej i funkcji serca.
