Przydatna zupa brokułowa ze śmietaną - oryginalne przepisy

Ci, którzy dbają o swoje zdrowie, zupa krem ​​z brokułów ze śmietaną będzie do smaku. Ostre parasole zieleni rasprobovali już w starożytnym Rzymie. Od tego czasu Włosi, a za nimi Francuzi, używają brokułów w swoim menu. To nie jest przypadkowe. Nie tylko walory smakowe, warzywa te zyskały uznanie, ale także wiele przydatnych właściwości i właściwości.

Królowa całej kapusty

Brokuły są na pierwszym miejscu wśród zdrowych i dietetycznych produktów. Co zawiera się w jego składzie:

• Białko. Zgodnie z jego treścią kapusta ta może być porównywana z produktami mięsnymi. Zupełnie straciła ziemniaki, szpinak i szparagi. Aminokwasy białka brokuł wspomagają pracę narządów wewnętrznych.
• Lipidy aktywują tworzenie hormonów i białek dla mięśni.
• Potas wyświetla nadmiar wody z rozpuszczonymi w niej solami.
• Kwasy omega-3 zwalczają alergie i normalizują ciśnienie krwi, eliminują zagrożenie miażdżycą.
• Wapń i fosfor są niezbędne dla układu kostnego człowieka.
• Karoten jest prawie taki sam jak w marchwi. Jest to konieczne do oczyszczenia z soli metali ciężkich.
• Żelazo bierze udział w procesie odnawiania komórek krwi.
• Witaminy z grupy B utrzymują spokój układu nerwowego i poprawiają procesy metaboliczne.
• Witamina C w kapuście jest nie mniejsza niż w cytrynie. Ta witamina chroni nas przed zapaleniem, wzmacnia system odpornościowy.
• Chrom normalizuje poziom glukozy we krwi.
• Fitoncydy zwalczają grzyby i bakterie.
• Włókno zbiera toksyny i szkodliwe substancje i usuwa je naturalnie z organizmu, ułatwia pracę jelit.
• Chlorofil wzmacnia DNA.

Kapusta ma działanie poprawiające zdrowie w okresie pooperacyjnym, w przeciwieństwie do innych odmian kapusty, jest przydatna w przypadku wrzodów żołądka i dwunastnicy.

Kaloryczna zawartość kapusty w postaci surowej nie przekracza 30 kcal na 100 g. Dlatego, używając go jako pokarmu, możesz zadbać o swoje zdrowie i piękną sylwetkę.

W jedzeniu wykorzystano kwiatostany, młode łodygi i dolne liście warzyw. Ma pikantny korzenny smak, który nadaje potrawom szczególną atrakcję. Do produkcji sałatek używa się młodej kapusty. Bardziej dojrzałe warzywo jest gotowane na parze, duszone, gotowane.Zaletą tego produktu jest możliwość gotowania w ciągu kilku minut, a brokuły nie wymagają długiej obróbki cieplnej. Pasuje do każdej wersji z wieloma produktami. O zaletach jej można powiedzieć dużo, ale myślę, że powiedział wystarczająco dużo, aby przekonać czytelnika, jak przydatne są brokuły.

Dziś nauczymy się gotować niesamowitą zupę z kremem brokułowym. To panaceum na zachowanie młodości skóry, elegancka figura, aktywność umysłu.

Zalecenia ogólne

Do zupy odpowiednie jest świeże i mrożone warzywo. Możesz użyć zarówno kwiatostanów, jak i grubych łodyg, pociętych na małe kawałki. W kapuście zupa dobrze dogaduje się z innymi popularnymi składnikami - cebulą, marchewką, cukinią, groszkiem. Lepiej jest ugotować pierwszą na bulionie z kurczaka - w końcu ten, który podejmuje się przygotowania zupy z kapusty, aby dążyć do łatwości dania.

Jeśli zupa jest gęsta, zawsze można ją rozcieńczyć mlekiem lub śmietaną. Charakterystyczną cechą tego dania jest połączenie ostrego pikantnego składnika kapusty i delikatnego kremowego smaku sosu.

Przepisy na zupy z brokułami i śmietaną

1. Cebula pokroić cienkimi talerzami (jeśli cebula - pół pierścienia) i smażyć na dnie rondla na maśle.
2. Rozbieramy kapustę na kwiatostan, wycinamy łodygi płytkami. Wysyłamy wszystko do cebuli, smażonej na oleju.
3. Napełnić bulionem, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut. Pędy brokułów powinny być miękkie.
4. Wlej zupę do blendera i przygotuj płynne puree.
5. Wlewamy masę z powrotem do rondla, dodajemy śmietanę, pokruszony czosnek, pieprz i gotujemy przez kolejne 3-4 minuty. Dekorujemy danie w talerzu z liśćmi pietruszki i podchodzimy do stołu z krakersami.

Danie Pierwszy Kuchnia Francuski Czas przygotowania 30 minut Czas gotowania 30 minut Porcje porcje Składniki 450 g Brokułów 1 szt. Marchew 0,5 L Mleka 2 ząbki czosnku 0,5 L Bulion drobiowy 200 g sera 2 łyżki. l. Mąka Masło, przyprawy

• 1 4 kg brokułów
• 0,5 l wody
• 80 g sera Gouda
• 100 g tłusty krem
• 1 sztuka Cebula
• 140 g grochu
• 30 g masła
• Czarny pieprz, sól, gałka muszkatołowa

Danie Pierwszy Kuchnia Francuski Czas przygotowania 30 minut Czas gotowania 30 minut Porcje porcje Składniki 1 4 kg brokułów 0,5 l wody 80 g sera Gouda 100 g tłusty krem 1 sztuka Cebula 140 g grochu 30 g masła Czarny pieprz, sól, gałka muszkatołowa

• 250 g Filet z kurczaka (lub indyka)
• 2 l Woda
• 1 szt. Cebula
• 2-3 szt. Ziemniaków
• 1 szt. Marchew
• 250 g Brokuły
• 3 łyżki. l. Tłusty krem
• Olej do pieczenia (kremowy lub warzywny)
• Przyprawy

Danie Pierwszy Kuchnia Francuski Czas przygotowania 30 minut Czas gotowania 30 minut Porcje porcje Składniki 250 g Filet z kurczaka (lub indyka) 2 l Woda 1 szt. Cebula 2-3 szt. Ziemniaków 1 szt. Marchew 250 g Brokuły 3 łyżki. l. Tłusty krem Olej do pieczenia (kremowy lub warzywny) Przyprawy

• 300 g brokułów
• 300 g cukinii
• 1 sztuka Żarówka
• 1 szt. Marchew
• 2 szt. Pomidor
• 1 sztuka Słodka papryka
• Przyprawy, łyżka masła i śmietana

Danie Pierwszy Kuchnia Francuski Czas przygotowania 30 minut Czas gotowania 30 minut Porcje porcje Składniki 300 g brokułów 300 g cukinii 1 sztuka Żarówka 1 szt. Marchew 2 szt. Pomidor 1 sztuka Słodka papryka Przyprawy, łyżka masła i śmietana

• 0,5 kg brokułów
• 40 g Cebuli
• 1/2 szklanki kremu
• 1 L Bulion warzywny
• 2 ząbki czosnku
• Gałka muszkatołowa, słodka papryka i sól
• Olej do smażenia warzyw

Danie Pierwszy Kuchnia Francuski Czas przygotowania 30 minut Czas gotowania 30 minut Porcje porcje Składniki 0,5 kg brokułów 40 g Cebuli 1/2 szklanki kremu 1 L Bulion warzywny 2 ząbki czosnku Gałka muszkatołowa, słodka papryka i sól Olej do smażenia warzyw

Cofnijmy się trochę od tematu artykułu i przygotujmy zupę bez mielenia. Ma apetyczny, jasny widok, który dzieci będą lubić!

• 1 szt Marchewka, bułgarska papryka, cebula, pomidor
• 4-5 szt. Ziemniaków
• 300 g brokułów
• 100 g Ryż gotowany na parze
• 2 litry bulionu lub wody
• Lavrushka i przyprawy do smaku
• 1-2 łyżki stołowe. l. Śmietana (śmietana)
• Olej wedle uznania - kremowy lub warzywny

Danie Pierwszy Kuchnia Francuski Czas przygotowania 30 minut Czas gotowania 30 minut Porcje porcje Składniki 1 szt Marchewka, bułgarska papryka, cebula, pomidor 4-5 szt. Ziemniaków 300 g brokułów 100 g Ryż gotowany na parze 2 litry bulionu lub wody Lavrushka i przyprawy do smaku 1-2 łyżki stołowe. l. Śmietana (śmietana) Olej wedle uznania - kremowy lub warzywny