Chapati to rodzaj przaśnego chleba, który pierwotnie był częścią kuchni indyjskiej. Jeden z wielu niekwaszonych płaskich chlebków takich jak phulka i paratha, chapati może być wykonany z mąki pszennej lub uniwersalnej i jest tradycyjnie gotowany na patelni lub otwartym ogniu. Kiedy nie masz luksusu gotowania chapatis za pomocą jednej z tych metod, możesz dostosować przepis do swojej kuchenki mikrofalowej.
Przygotowanie ciasta
Krok 1
Połącz mąkę i sól w dużej misce do mieszania.
Krok 2
Powoli dodawaj wody, ugniatając ciasto palcami. Nie dodawaj wody, gdy ciasto nie klei się już i nie kruszy się.
Krok 3
Przykryj ciasto i pozostaw na 30 minut.
Krok 4
Zdejmij pokrywę i uformuj kulki z ciasta wielkości piłek golfowych.
Gotowanie Chapatis w kuchence mikrofalowej
Krok 1
Nałożyć kilka kropel oleju na końcówki palców i spłaszczyć kulki ciasta rękami.
Krok 2
Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj każdą kulkę ciasta na płaskie koło o grubości około 2-3 mm.
Krok 3
Każdą chapati włożyć oddzielnie do kuchenki mikrofalowej, przykrytą papierowym ręcznikiem.
Krok 4
Pozwól mu gotować z każdej strony przez około 30 sekund.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 1 szklanka mąki
- Chłodna woda
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
Wskazówki
- Chapati można podawać z różnymi curry, jogurtem lub soczewicą.
