Oczywiście, jest kilku najlepszych sportowców, którzy przeklinają korzyści płynące z picia kawy. (Po prostu zapytaj zwycięzcę maratonu z Nowego Jorku, Shalane'a Flanagana, który powiedział: "Osobiście nie pójdę na randkę bez filiżanki kawy"). Poprzednie badania sugerują, że kofeina może poprawić wydajność, szczególnie w sportach wytrzymałościowych. Ale teraz nowe badania pokazują, że kofeina nie zaszkodzi każdemu ćwiczeniu, aw rzeczywistości może nawet spowolnić niektórych ludzi, w zależności od genetycznego rozdania, które otrzymali.
Eksperci już od dawna wiedzą, że dany gen odpowiada za to, jak szybko nasze ciała metabolizują (lub rozkładają) kofeinę, jak podaje New York Times. (Gen jest oficjalnie znany jako CYP1A2, ale nazywamy go czule genem kofeiny.) Około połowa z nas ma wariant genu kofeiny, który sprawia, że jesteśmy szybkimi metabolizatorami, a 40 procent ma wariant, który powoduje, że jesteśmy umiarkowanymi metabolizatorami. Pozostałe 10 procent to powolne metabolizery, co oznacza, że kofeina wisi w ich ciele najdłużej.
Aby dowiedzieć się, czy istnieje związek między szybkim przetwarzaniem kofeiny a wpływem stymulanta na wyniki sportowe, naukowcy z University of Toronto zwerbowali 101 sportowców i przetarli policzki na gen kofeiny. W trakcie trzech sesji mężczyźni jeździli najtrudniej przez 10 kilometrów na stacjonarnym rowerze. Przed pedałowaniem podano im placebo, małą dawkę kofeiny (dwa miligramy na kilogram masy ciała) lub wyższą dawkę kofeiny (cztery miligramy na kilogram masy ciała). "Jeśli ważysz 150 funtów (68 kilogramów), to odpowiada 136 lub 272 miligramom kofeiny" - wyjaśnił pisarz Alex Hutchinson na stronie zewnętrznej. W kategoriach kawy krótka ciemna pieczeń ze Starbucks zawiera 130 miligramów kofeiny.
Gdy badacze przyjrzeli się wynikom, kofeina zwiększyła ogólną wydajność, a sportowcy stosujący wyższą dawkę kofeiny pediatrowali o 3 procent szybciej niż średnio w grupie placebo. Ale kiedy badacze uwzględnili komponent genetyczny, wyniki uległy zmianie.
Sportowcy, którzy byli szybkimi metabolizatorami, pedałowali o 5 procent szybciej w przypadku dawki o niskiej zawartości kofeiny i o prawie 7 procent szybciej w przypadku dawki o wysokiej zawartości kofeiny. W przypadku umiarkowanych metabolitów kofeina była w zasadzie praniem, z czasem na placebo, a zarówno wysokie jak i małe dawki pozostały takie same. A co z powolnymi metabolizatorami? Wysoka dawka kofeiny poważnie zatrzymała ich działanie, spowalniając je o 14 procent w porównaniu do placebo. Yikes!
Chociaż nie jest jeszcze jasne, jak dokładnie kofeina i gen kofeiny zmieniają wyniki sportowe, autor badań Ahmed El-Sohemy, Ph.D., powiedział New York Timesowi, że stymulant może dać powolnym metabolizatorom początkowy impuls energii, ale potem prawdopodobne jest utrzymanie się w ich systemie, zwężenie naczyń krwionośnych i ograniczenie przepływu krwi i tlenu do zużytych mięśni.
Jeśli chodzi o szybkie metabolizery, El-Sohemy wyjaśnił, że kofeina prawdopodobnie zapewnia ten sam początkowy pośpiech, ale jest usuwana z organizmu "zanim mogła zrobić złe rzeczy".
Skąd więc wiesz, czy jesteś jednym ze szczęśliwych szybkich metabolizerów, czy też częścią 10%, którzy zostaną zwolnieni przez kawę przed wielkim wyścigiem? Możesz wyśledzić test DNA, który powie ci, jaki wariant genu kofeiny masz. Albo możesz po prostu zaufać swoim własnym doświadczeniom: Jeśli podwójne cappuccino pomoże ci się poprawić przed długim treningiem, nie musisz się poddawać.
Co myślisz?
Czy pijesz kawę przed treningiem? Czy uważasz, że poprawia twoją wydajność? Czy jesteś zaskoczony, że kofeina rzeczywiście spowalnia niektórych ludzi? Czy byłbyś przetestowany pod kątem genu kofeiny, gdyby był łatwo dostępny? Daj nam znać, co myślisz w sekcji komentarzy!
