Kiedy owoce dojrzewają, ich zawartość skrobi zamienia się w cukier, zgodnie z "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition". Naturalnie występujące cukry, takie jak te w jabłkach, powinny stanowić większość spożycia cukru. Jabłka zapewniają lepsze źródło ważnych składników odżywczych niż większość produktów spożywczych z dodatkiem cukrów.
Cukier w jabłkach
Jedno duże jabłko zawiera 130 kalorii i 34 g węglowodanów, w tym 5 g błonnika pokarmowego i 25 g cukrów. Jabłka mają więcej węglowodanów i cukru niż większość innych owoców. Inne owoce o podobnych ilościach cukru to arbuzy i winogrona z 20 g na porcję i banany z 19 g na porcję.
Inne składniki odżywcze w jabłkach
Jedno średnie jabłko dostarcza 5 g błonnika pokarmowego, składnika odżywczego, który odgrywa ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu jelit i które może zapewnić uczucie pełności przy mniejszej ilości kalorii niż inne węglowodany. Średnie jabłko dostarcza także 260 mg potasu, substancji odżywczej, która może zmniejszyć wpływ soli na ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko rozwoju kamieni nerkowych, zgodnie z amerykańskim Departamentem Rolnictwa. Możesz również uzyskać 8 procent zalecanej dziennej dawki witaminy C z jednego średniego jabłka.
Owoce niższe cukru
Owoce niższego cukru obejmują cytryny, z 2 g na porcję, truskawki, z 8 g na porcję, mandarynki, z 9 g na porcję i ananasy, z 10 g na porcję. Owoce te mają również niższą zawartość węglowodanów, a tylko 5 do 13 g na porcję. Kantalupa, grejpfrut, melon spadziowy i nektaryny zawierają tylko 11 g cukru na porcję i 12-15 g węglowodanów. Awokado i limonka nie zawierają cukru, a tylko 3 gi 7 g węglowodanów na porcję.
Unikanie dodanych cukrów
Kobiety powinny spożywać nie więcej niż 100 kalorii lub około 6 łyżeczek cukru dziennie, a mężczyźni powinni spożywać nie więcej niż 150 kalorii lub około 9 łyżeczek cukru dziennie, według American Heart Association. Żywność w opakowaniach ze składnikami, takimi jak maltoza, sacharoza, glukoza, cukier trzcinowy, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, koncentraty soków owocowych, miód lub melasa zawierają dodane cukry. Każdy gram cukru zawiera 4 kalorie. Substytuty owoców dla dodanych cukrów w diecie. Zamiast na przykład dodawać cukier, miód lub inne substancje słodzące do płatków zbożowych i płatków owsianych, podawaj na wierzchu świeżo ścięte jabłka, banany lub brzoskwinie.
