Ponad 4 miliony Amerykanów często cierpi na zaparcia, a ten problem żołądkowo-jelitowy odpowiada za 2,5 miliona wizyt lekarskich rocznie, wynika z informacji National Digestive Diseases Information Clearinghouse. Brak błonnika pokarmowego, brak aktywności fizycznej, łagodne odwodnienie, leki i zespół jelita drażliwego mogą przyczynić się do rzadkich ruchów jelit, ale rola wrażliwości na pokarm jest w dużej mierze nierozpoznana. Produkty oparte na pomidorach, takie jak zupa pomidorowa, mogą brać udział w twoich problemach z zaparciami.
Trial eliminacji
Jeśli regularnie jesz zupę pomidorową i masz mniej niż trzy wypróżnienia tygodniowo, możesz wyeliminować z diety pomidora i innych produktów na bazie pomidora przez dwa do trzech tygodni i sprawdzić, czy to pomaga. Ta próba eliminacji pozwoli ci ustalić, czy zupa pomidorowa jest odpowiedzialna za problemy żołądkowo-jelitowe. Jeśli po dwóch-trzech tygodniach nie będziesz już dłużej zapierał się na dietę bez pomidorów, będziesz wiedział, że najlepiej jest trzymać żywność z pomidorów z diety.
Przyczyny
W zupie pomidorowej występuje kilka związków, które mogą powodować zaparcia i inne problemy żołądkowo-jelitowe u niektórych osób. Jednym z nich jest wysoka zawartość fruktozy, która może być problematyczna dla osób ze schorzeniami zwanymi zespołem złego wchłaniania fruktozy. Kolejnym czynnikiem są duże ilości naturalnych chemikaliów spożywczych zwanych salicylanami, aminami i glutaminianami, które są obecne w zupie pomidorowej. Większość osób zajmujących się zaparciami nie zdaje sobie sprawy, że fruktoza i naturalne substancje spożywcze znajdujące się w niektórych produktach żywnościowych mogą być odpowiedzialne za ich problem.
Inne produkty oparte na pomidorach
Wykonując dwutygodniową, trzytygodniową próbę eliminacyjną, aby ocenić rolę zupy pomidorowej w problemach z zaparciami, wyeliminuj z diety wszystkie inne pokarmy oparte na pomidorach. Zawierają te same związki co zupa pomidorowa, w tym fruktoza i naturalne chemikalia spożywcze. Zachowaj sok pomidorowy, sos pomidorowy, pomidory suszone na słońcu, ketchup, koncentrat pomidorowy, salsa i dania zawierające dużo pomidorów z diety na okres próby eliminacji.
Dalsze dochodzenie
Jeśli wyeliminowanie z diety zupy pomidorowej i produktów zawierających pomidory, tylko częściowo rozwiązuje zaparcia, może to wynikać z faktu, że dieta nadal zawiera fruktozę, naturalne chemikalia spożywcze lub inne związki, które mogą zapobiegać regularnym wypróżnianiu się. Konieczne może być dalsze badanie, aby całkowicie złagodzić problemy z zaparciem. Skonsultuj się z dietetykiem z doświadczeniem w tej dziedzinie, aby pomóc Ci zaprojektować bardziej kompletną dietę eliminacyjną, aby zidentyfikować inne pokarmy, które mogą być związane z twoimi zaparciami.
