Małże i małże hodowane w gospodarstwie są nie tylko zdrowe w jedzeniu, ale również dobre dla środowiska oceanicznego. Mączki hodowlane rosną na linach, które nie tylko utrzymują małże w glebie, ale także minimalizują potencjalne straty spowodowane przez drapieżniki. Podobnie małże hodowane w gospodarstwach są również umieszczane w pobliżu lin, lub w siatkowych lub plastikowych tacach.
Korzyści
Ta metoda zawieszenia umożliwia skorupiakowi czyszczenie otaczającej wody, ponieważ ich metoda żywienia obejmuje usuwanie cząstek i składników odżywczych, które unoszą się w wodzie. Ponadto zawieszenie w wodzie ułatwia ich zbiory i minimalizuje niszczenie siedlisk.
Potencjalne wady
O ile zawieszenie jest dobrym narzędziem, nadmiernie zaludnione gospodarstwa rybackie mogą prowadzić do zbyt dużej ilości odpadów. Ponadto, gatunki małży i małży mogą nie pochodzić z obszaru, na którym są hodowane, i mogą wyprzeć gatunki rodzime. Aby uniknąć kupowania małży, które nie są hodowane w zdrowy sposób, sprawdź listę owoców morza Monterey Bay Aquarium (montereybayaquarium.org/cr/seafoodwatch.aspx), aby upewnić się, że Twój wybór jest prowadzony w sposób zrównoważony.
Zdrowy wybór
Zakładając, że małże i małże są hodowane w sposób zrównoważony, skorupiaki są również częścią zdrowej diety. Cynk, minerał, którego twoje ciało nie może przechowywać, jest dostępny w dużych ilościach w obu tych skorupiakach. Małże mają 0,81 mg, a małże 2,32 mg na 3 uncje. porcja. Ponadto skorupiaki mają niską zawartość cholesterolu, tłuszczu i kalorii. Małże mają zaledwie 48 mg cholesterolu, 3,8 g tłuszczu i 147 kalorii na 3 uncje. porcja. Małże, w 3-oz. służąc, mają 57 mg cholesterolu, 1,65 g tłuszczu i 126 kalorii.
Kupowanie małże i małże
Kupując te skorupiaki, szukaj ryb oznaczonych jako uprawy zrównoważone. Ponadto, niech urzędnik kontroluje małże i małże, aby upewnić się, że skorupki nie są złamane lub popękane, ponieważ te skorupiaki są niebezpieczne do jedzenia i powinny zostać odrzucone. Połóż skorupiaki na lodzie lub natychmiast wróć do domu, aby je wyszorować i przechowywać w lodówce na zwilżonym ręczniku. Nie umieszczaj ich w plastikowych torebkach lub hermetycznych pojemnikach.
