Jedzenie wysokokalorycznej diety może mieć wiele skutków dla twojego organizmu, w zależności od rodzaju spożywanej wysokokalorycznej diety. W niektórych przypadkach lekarze i dietetycy mogą przepisywać wysokokaloryczne diety dla wyjątkowo aktywnych sportowców lub osób, które muszą przybrać na wadze. W takich przypadkach diety wysokokaloryczne służą celowi, który może poprawić zdrowie. Dla osoby o przeciętnym metabolizmie i poziomie aktywności dieta wysokokaloryczna może jednak mieć szkodliwy wpływ, nawet jeśli spożywasz pożywienie o wysokiej wartości odżywczej.
Przybranie na wadze
Kalorie to miara energii cieplnej. Liczenie kalorii mierzy ilość energii dostarczanej do twojego organizmu. Twoje ciało przekształca jedzenie w energię poprzez metabolizm. Każdy ma podstawową przemianę materii, czyli tempo, w jakim organizm spala kalorie, aby utrzymać codzienne procesy życiowe, takie jak krążenie, wzrost, naprawa komórek i oddychanie. Dwa inne czynniki określają, ile kalorii spala się twoje ciało. Pierwsza, termogeneza, to ilość energii, którą twoje ciało potrzebuje do trawienia i przetwarzania spożywanych pokarmów. Drugim czynnikiem jest twój poziom aktywności fizycznej. Im bardziej siedzisz, tym mniej kalorii zużywa twoje ciało. Przyrost masy ciała z diety wysokokalorycznej jest funkcją termodynamiki. Jeśli spożywasz więcej kalorii niż wypalasz przez codzienne życie, termogenezę i aktywność fizyczną, wtedy przybierzesz na wadze.
Zmiany w składzie ciała
Jeśli spożywasz wysokokaloryczną dietę o większej ilości kalorii niż spalasz, twoje ciało musi zrobić coś z dodatkową energią z jedzenia. Twoje ciało ma dwie możliwości. Może wydalać energię lub przechowywać ją w komórkach tłuszczowych do wykorzystania w przyszłości. Według Gary Taubesa, autora "Dobrej kalorii: złe kalorie", kiedy insulina jest obecna, twoje ciało wybiera przechowywanie tłuszczu, ponieważ insulina jest hormonem magazynującym, który eskortuje niewykorzystane paliwo do komórek tłuszczowych. Rezultatem jest zwiększenie odsetka tkanki tłuszczowej.
Zwiększone ryzyko niektórych chorób
Aby spożywać dietę wysokokaloryczną, musisz spożywać żywność wysokokaloryczną lub spożywać bardzo duże ilości niskokalorycznej żywności. Oba rodzaje jedzenia stawiają dużo stresu na ciele. Żywność wysokokaloryczna ma wysoką zawartość tłuszczów i / lub cukrów. Wysokie spożycie tych produktów zwiększa ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2, chorób serca i niektórych nowotworów. Spożywanie dużej ilości jedzenia podkreśla procesy trawienne. Badania myszy i małp, opublikowane w styczniowym numerze Patologii Toxicologic, dostarczają dowodów na to, że stres związany z ciałem poprzez spożywanie dużej ilości kalorii może zmniejszać długowieczność, a ograniczanie kalorii może ją zwiększać.
