Kluczem do utraty wagi, według trenera "The Biggest Loser" Boba Harpera, jest przestrzeganie podstawowych zasad diety. Harper wyszczególnia te wytyczne w swojej książce "The Skinny Rules". Jedna z tych zasad zaleca zwolennikom ograniczenie spożycia pokarmów bogatotłuszczowych w drugiej połowie dnia, a program Harpera jest powszechnie nazywany przez tę koncepcję: Dieta bez węglowodanów po obiedzie. Porozmawiaj z lekarzem przed rozpoczęciem planu, szczególnie jeśli masz przewlekły stan zdrowia.
Podstawowe wytyczne
Poza spożywaniem jedynie pożywienia o niskiej zawartości węglowodanów, takich jak warzywa i chude białka po obiedzie, 20 zasad chowu Harpera zaleca dietetykom spożywanie trzech posiłków i dwóch przekąsek każdego dnia, picie wody przed każdym posiłkiem i włączanie źródła białka za każdym razem, gdy jesz. Unikaj wszystkich smażonych i fast foodów i włączaj do posiłków konkretne przedmioty, takie jak jagody i jabłka. Książka Harpera zawiera oddzielne 30-dniowe plany posiłków przeznaczone dla kobiet i mężczyzn, z których każda umożliwia cotygodniowy posiłek.
Przykładowy plan posiłków
Typowy dzień na diecie bez węglowodanów po obiedzie może rozpocząć się od śniadania ze świeżych jagód i beztłuszczowego jogurtu greckiego w połączeniu z tostami pełnoziarnistymi z puree bananowym. Obiad może być sałatką z tuńczyka bez majonezu, zawierającą konserwowany tuńczyk z puszki, oliwki, pomidory, kapary, mielone szalotki, posiekane liściaste warzywa i pełnoziarnisty makaron. Łosoś podawany z kalafiorem, pomidorami, kabaczkiem i papryką może być kolacją. Próbka przedpołudniowa lub popołudniowa przekąska może stanowić całe jabłko i uncję sera.
Możliwe zalety
Zawodnicy "The Biggest Loser", których Harper wytrenował zgodnie z planem Skinny Rules, z powodzeniem stracili na wadze. Dieta kładzie nacisk na wysokowłóknowe, niskotłuszczowe, bogate w składniki odżywcze pokarmy, takie jak chudy drób, owoce morza, fasola, świeże produkty, orzechy, produkty pełnoziarniste, takie jak quinoa, beztłuszczowe produkty mleczne i tłuszcze zdrowe, takie jak oliwa z oliwek i awokado. Dietetycy otrzymują wiele szczegółowych planów żywieniowych i przepisów, które zawierają 350 kalorii lub mniej, co ułatwia pozostanie w wytycznych programu. Badanie opublikowane w 2008 r. W "American Journal of Clinical Nutrition" wspiera stwierdzenie Harpera, że spożywanie większej ilości białka może pomóc w utracie wagi.
Potencjalne wady
Ograniczenie spożycia węglowodanów po obiedzie może nie być skuteczną strategią odchudzania, donosi badanie opublikowane w "Otyłości" w 2011 roku. Natomiast naukowcy odkryli, że spożywanie większości dziennych węglowodanów podczas kolacji może pomóc osobom otyłym schudnąć i obniżają ryzyko cukrzycy. Plan Harpera nie zaleca programu ćwiczeń i może nie zapewnić wystarczającej ilości kalorii dla osób aktywnych fizycznie.
