Kwas L-asparaginowy i kwas D-asparaginowy są często zgrupowane razem pod tą samą etykietą generyczną - kwas asparaginowy - ale formy L- i D-aminokwasów różnią się strukturalnie, a każda z nich wypełnia określone zadania. Kwas L-asparaginowy jest bardziej obfity w organizmie, gdzie pomaga syntezować białka i detoksyfikować amoniak. Kwas D-asparaginowy występuje w niewielkich ilościach u dorosłych i ma wpływ na funkcje mózgu i produkcję hormonów.
Różnice strukturalne
Chociaż obie formy tego aminokwasu są zbudowane z identycznych składników, atomy są połączone w sposób, który czyni je swoimi lustrzanymi odbiciami. Obie formy mają centralny rdzeń, z grupą atomów przyczepionych do boku. Podobnie jak kciuki na twoich rękach, te grupy boczne są połączone z przeciwnymi stronami grupy rdzeniowej. To tworzy lewą i prawą rękę, co odnosi się do sposobu, w jaki cząsteczka wygina światło. Kwas L-asparaginowy wygina światło w lewo, podczas gdy kwas D-asparaginowy wygina go w prawo. Kształty lustrzane odzwierciedlają funkcje kwasu L- i D-asparaginowego.
Role kwasu L-asparaginowego
Wszystkie z wyjątkiem jednego aminokwasu mają formy D i L, ale do produkcji białek wykorzystywane są tylko L-aminokwasy - informuje strona Medical Biochemistry. Oznacza to, że produkcja białka jest jednym z zadań wypełnianych kwasem L-asparaginowym. Jest to również istotna część procesu w twoim ciele zwanego cyklem mocznika, który jest serią reakcji chemicznych, które oczyszczają amoniak. Podobnie jak większość innych aminokwasów, kwas asparaginowy może być użyty do syntezy glukozy na energię i przekształca się w kwas oksalooctowy, który również odgrywa rolę w produkcji energii.
Obowiązki kwasu D-asparaginowego
Kwas D-asparaginowy działa w układach nerwowych i rozrodczych. Znajduje się głównie w mózgu i jądrach, gdzie wyzwala uwalnianie hormonów, w tym hormonu wzrostu, i pomaga regulować syntezę testosteronu. Jedno z badań wykazało, że poziom testosteronu znacznie wzrósł, gdy mężczyźni przyjmowali dzienną dawkę uzupełniającego kwasu D-asparaginowego przez 12 dni, zgodnie z raportem w "Biologii reprodukcyjnej i endokrynologii" w październiku 2009 r. Ale inne badanie opublikowane w październiku 2013 r. "Nutrition Research" donosi, że zażywanie kwasu D-asparaginowego nie poprawiało siły mięśni u mężczyzn uczestniczących w treningu oporowym.
Źródła i rekomendacje
Kwas asparaginowy nie jest niezbędnym aminokwasem, ponieważ organizm może wytwarzać obie formy z białek, które spożywasz. Kwas asparaginowy występuje jednak w wysokobiałkowych produktach spożywczych, takich jak chuda wołowina, ryby, jaja i produkty mleczne. Inne dobre źródła to fasola, soczewica, soja, otręby z brązowego ryżu, orzechy i drożdże piwne. Chociaż nie jest to związane z efektami ubocznymi lub toksycznością, nie przyjmuj dużych dawek aminokwasów przez długi czas bez konsultacji z lekarzem. Kobiety w ciąży lub karmiące piersią nie powinny przyjmować suplementów kwasu asparaginowego, zaleca University of Utah.
