Zwykła kawa zawiera duże ilości kofeiny, stymulatora, o którym wiadomo, że natychmiast zwiększa ciśnienie krwi. Z drugiej strony kawa bezkofeinowa zawiera zwykle niewielką ilość kofeiny, co znacznie obniża ciśnienie krwi. Chociaż kofeina może zwiększać ciśnienie krwi, żadne dowody nie potwierdzają związku między długotrwałym spożywaniem zwykłej kawy a wysokim ciśnieniem krwi. Niektóre dowody sugerują, że przejście z kawy zwykłej na bezkofeinową może prowadzić do niewielkiego spadku ciśnienia krwi.
Kawa, kofeina i ciśnienie krwi
Powodem, dla którego zwykła kawa może zwiększać ciśnienie krwi, jest to, że zawiera znaczną ilość kofeiny. Według MedlinePlus trzy 8-uncjowe filiżanki kawy zawierają około 250 miligramów kofeiny, co oznacza, że pojedynczy kubek zawiera ponad 80 miligramów. Kofeina, stymulator ośrodkowego układu nerwowego, może powodować zwiększenie częstości akcji serca i prowadzić do uczucia niepokoju i nerwowości. Glenn Gandelman, pisząc na stronie internetowej HealthCentral, informuje, że wiele osób używa kawy jako sposobu radzenia sobie ze zmęczeniem. Ale ta forma samoleczenia może prowadzić do dalszego zmęczenia i bezsenności, które podkreślają ciało. Ten stres może następnie prowadzić do podwyższonego ciśnienia krwi.
Przejście do bezkofeinowej
Badanie opublikowane w czasopiśmie "Nadciśnienie tętnicze" w 1989 r. Zbadało związek między kawą bezkofeinową a zwykłą kawą na ciśnienie krwi i częstość akcji serca. Czterdziestu pięciu zdrowych ochotników, którzy normalnie pili od 4 do 6 filiżanek kawy dziennie, podzielono na grupy. Członkowie każdej grupy pili 5 filiżanek zwykłej lub bezkofeinowej kawy przez okres sześciu tygodni. Całkowita ilość kofeiny spożywanej dziennie przez osoby w grupie bezkofeinowej wynosiła 40 miligramów, podczas gdy osoby regularnie pijące kawę otrzymywały 445 miligramów kofeiny dziennie. Badanie wykazało, że osoby dorosłe z normalnym ciśnieniem krwi, które zastąpiły zwykłą kawę bezkofeinową, odnotowały niewielki spadek ciśnienia krwi.
Poziomy kofeiny w kawie bezkofeinowej
Chociaż wiele osób prawdopodobnie zakłada, że cała kawa bezkofeinowa nie zawiera kofeiny, zazwyczaj tak się nie dzieje. Badanie opublikowane w 2006 roku w "Journal of Analytical Toxicology" badało zawartość kofeiny w kawie bezkofeinowej z popularnych sieciowych kawiarni. Na podstawie 10 próbek pobranych z różnych wylotów kawy, zakres kofeiny w bezkofeinowych mieszankach wynosił od 0 do 14 miligramów na porcję 16 uncji. Chociaż te dawki kofeiny są stosunkowo niskie, badanie zauważa, że osoby wrażliwe na kofeinę powinny zachować ostrożność podczas picia kawy oznaczonej jako bezkofeinowa.
Wniosek
Większość badań dotyczących konsumpcji kawy i ciśnienia krwi koncentruje się na zwykłej kawie, ponieważ kofeina jest składnikiem kawy, o której wiadomo, że wpływa na ciśnienie krwi. Oprócz osób wrażliwych na kofeinę, osoby pijące kawę bezkofeinową nie powinny martwić się wzrostem ciśnienia krwi. Ale nie ma związku pomiędzy zwiększoną chorobą sercowo-naczyniową lub nadciśnieniem u osób regularnie pijących kawę. Jak zauważono w artykule z 2008 r. Opublikowanym w "Vascular Health and Risk Management", "większość dowodów sugeruje, że regularne spożywanie kawy z kofeiną nie zwiększa ryzyka nadciśnienia tętniczego."
