Zapewne wiesz, że produkty mleczne zawierają duże ilości wapnia, ale jeśli jesteś jednym z wielu Amerykanów, którzy nie spożywają wystarczającej ilości tego minerału dziennie, niekoniecznie musisz sięgać po karton mleka. Juicing pozwala na przygotowanie zdrowego soku z codziennymi składnikami, a nawet pomaga w zwiększeniu spożycia wapnia. Wiele łatwo dostępnych pokarmów jest dobrymi kandydatami do wyciskania soku.
Kluczowa rola wapnia w zdrowiu
Wapń jest ważnym minerałem w diecie, ponieważ wspomaga zdrowie kości i zębów. Pomaga także w ruchu mięśni i przyczynia się do zdrowego układu nerwowego. Konsekwentnie niskie spożycie wapnia może prowadzić do osteoporozy, co może powodować łamliwe kości, które łatwo pękają. Chociaż spożycie wapnia jest cenne dla osób w każdym wieku, jest szczególnie ważne dla kobiet po menopauzie, które są narażone na utratę masy kostnej w miarę starzenia się.
Celuj za 1000 miligramów
Kiedy myślisz o soku z wapniem, bardziej prawdopodobne jest, że będziesz zbliżał się do zalecanego dziennego spożycia tego minerału, skupiając się na warzywach bogatych w wapń, takich jak jarmuż, a nie wyłącznie na sokach owocowych. Dorośli powinni spożywać co najmniej 1000 miligramów wapnia dziennie, co byłoby trudne do uzyskania wyłącznie z owoców. Jeśli twój lekarz wskazał, że musisz zwiększyć spożycie wapnia, możesz również wziąć suplement wapnia.
Sięgnij po Veggies
Niektóre pokarmy o wysokim poziomie wapnia, takie jak jogurt i ser, nie są możliwe do wyciskania. Chociaż warzywa mogą nie wytwarzać samodzielnie najlepiej smakującego soku, kilka odmian dostarcza znaczną ilość wapnia. Godnym uwagi warzywem jest surowe kapusta, która ma 100 miligramów wapnia na filiżankę. Surowe bok choy ma 74 miligramów wapnia na filiżankę, podczas gdy 1/2 szklanki surowego brokułu ma 21 miligramów wapnia.
Owoce dodają smaku
Owoce mogą dodawać smaku do domowego soku, ale wiele owoców, które są powszechne w przepisach na soki, nie zawiera wapnia. Na przykład jedno jabłko średniej wielkości zawiera zaledwie 11 miligramów tego minerału. Jednakże 5,5-uncjowa pomarańcza ma 75 miligramów wapnia, podczas gdy 2 łyżki porzeczek mają 47 miligramów. Filiżanka pokrojonych w plasterki moreli może dodać kolejne 21 miligramów wapnia do twojego soku.
