Grill George Foreman działa jako grill kontaktowy. Oznacza to, że gorące części metalowe maszyny grillują żywność z obu stron, podobnie jak toster kanapkowy. Warzywa można gotować w maszynie George Foreman. Jednakże, jak zauważa Andrea Chesman w "The New Vegetarian Grill", urządzenie często stosuje zbyt dużo ciepła wokół warzyw, powodując gotowanie na parze. Usuń nadmiar wilgoci i szybko ugotuj warzywa, aby uzyskać najlepszy możliwy grillowany smak z maszyny George Foreman. Różne warzywa gotują również w różnych porach.
Krok 1
Przygotuj warzywa. Potnij warzywa, takie jak cukinia, bakłażan lub marchewka, w grube plastry o grubości co najmniej 1/2 cala. Rozłóż kalafior i brokuły na małe kawałki o grubości około 1 cala. Ważny jest rozmiar kawałków warzyw. Jeśli pokroisz warzywa zbyt cienko, mogą nie dotykać obu stron grilla, gdy jest on zamknięty; zbyt gruba, a warzywa nie będą prawidłowo gotować w środku.
Krok 2
Opłucz każdy kawałek warzyw wodą i zmyj je całkowicie na kawałku ręcznika kuchennego. Zaabsorbuj jak najwięcej wilgoci, szczególnie w wodnistych warzywach, takich jak cukinia.
Krok 3
Użyj pędzla do fastrygowania, aby przykryć warzywa bardzo cienką warstwą oliwy z oliwek. Posypać taką ilością pieprzu i soli, ile chcesz.
Krok 4
Włącz grill George Foreman i pozwól mu się całkowicie rozgrzać. Otwórz pokrywę, aby ułatwić wkładanie warzyw.
Krok 5
Rozłóż warzywa w pojedynczej warstwie na grillu. Nie kłaść warzyw ani nie gotować równomiernie.
Krok 6
Grilluj warzywa przez cztery do sześciu minut, w zależności od grubości i rodzaju warzyw. Na przykład, według autorów "Grilowania w krytych grillach George'a Foremana", piec przez cztery minuty piec na kapuście, brokuły lub kalafior przez pięć minut, a kawałki czerwonej cebuli przez sześć minut. Grilluj warzywa skrobiowe, takie jak squash i słodkie ziemniaki, przez siedem do ośmiu minut, lub aż zmiękną.
Krok 7
Usuń warzywa z grilla George Foreman, gdy są miękkie, ale nadal lekko twarde.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Nóż
- Papierowe ręczniki
- Oliwa z oliwek
- Szczotka do fastrygowania
- Sól
- Pieprz
Wskazówki
- Szybko ugotuj miękkie warzywa, takie jak pomidory, i delikatnie połóż pokrywkę, aby uniknąć zgniatania i zasinienia plasterków. Spróbuj przysypać odrobinę soku z cytryny na warzywach, a następnie grillować, aby uzyskać dodatkowy posmak.
Ostrzeżenia
- Użyj szczypiec lub szpatułki, aby usunąć warzywa z grilla; metal będzie bardzo gorący.
