Witamina D-3, znana również jako cholekalcyferol, to rodzaj witaminy D wytwarzanej, gdy Twoja skóra jest wystawiona na działanie promieni słonecznych. Witamina D-3 jest rozpuszczalną w tłuszczach witaminą, co oznacza, że ma zdolność rozpuszczania się w tłuszczach i olejach. To rozpuszczalne w tłuszczach właściwości wpływają na to, jak organizm przetwarza i przechowuje witaminę D, jej potencjał toksyczny, a także wchłanianie przez przewód pokarmowy.
Rozpuszczalność tłuszczu
Istnieją dwie główne klasy witamin, różniące się głównie zdolnością twojego organizmu do ich przechowywania. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, oprócz witaminy D, zawierają witaminy A, E i K. Twoja wątroba i tkanki tłuszczowe mogą przechowywać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach do wykorzystania w przyszłości. Ponieważ witamina D z pożywienia jest rozpuszczalna w tłuszczach, rozpuszcza się w kroplach tłuszczu i trzeba spożywać pokarmy zawierające witaminę D z niewielką ilością tłuszczu, aby promować prawidłowe wchłanianie.
Witamina D-3
Jedną z najważniejszych funkcji witaminy D-3 w organizmie jest utrzymanie odpowiedniej ilości wapnia i fosforu. Pomaga zwiększyć ilość wapnia wchłanianego z jelita cienkiego. U dzieci, witamina D jest ważna dla rozwoju kości i zębów. Mleko i produkty mleczne są dobrym źródłem witaminy D, ale można ją również znaleźć w tłustych rybach takich jak łosoś, sardynki i tran z wątroby dorsza. Oczywiście najprostszym sposobem na uzyskanie witaminy D-3 jest po prostu światło słoneczne.
Zalecane spożycie
Oprócz niemowląt większość ludzi potrzebuje 15 mikrogramów witaminy D dziennie do około 70 roku życia, kiedy zapotrzebowanie wzrasta do 20 mikrogramów. To odpowiednio około 600 i 800 jednostek międzynarodowych. Instytut Medycyny stwierdza, że kobiety w ciąży i karmiące piersią nie potrzebują dodatkowej witaminy D. Chociaż poważne niedobory witaminy D występują rzadko, wiele osób cierpi na łagodny niedobór, zauważa Instytut Linus Paulinga. Utrzymywanie zdrowych poziomów witaminy D może zapewniać ochronę przed powszechnymi nowotworami, chorobami autoimmunologicznymi, nadciśnieniem i kilkoma chorobami autoimmunologicznymi.
Toksyczność Zagrożenie
Musisz dokładnie zbilansować rozpuszczalne w tłuszczach witaminy w swojej diecie. Ponieważ twoje ciało może je przechowywać, nadmierne spożycie jest możliwe i może być potencjalnie zagrażającym życiu problemem. Colorado State University Extension zauważa, że jedzenie normalnej, dobrze zbilansowanej diety nie powinno prowadzić do toksyczności witaminy D-3 u zdrowych osób. Jednak przyjmowanie dużych dawek suplementów witaminowych, oprócz jedzenia pokarmów bogatych w witaminę D, a także ekspozycji na słońce, może stanowić zagrożenie.
