Zespół jelita drażliwego lub IBS to trochę zagadka medyczna. Powoduje wiele różnych nieprzyjemnych objawów żołądkowo-jelitowych, w tym biegunkę, zaparcia, bóle brzucha i wzdęcia bez uszkodzenia przewodu pokarmowego. IBS nie ma znanej przyczyny ani lekarstwa, ale zmiana diety może złagodzić objawy. Różne pokarmy wywołują różne reakcje u pacjentów z IBS, więc porozmawiaj z lekarzem o dostosowaniu diety do twoich potrzeb.
Plan eliminacji
Dieta eliminacyjna służy do identyfikacji żywności, która wywołuje zaostrzenie. W przypadku osób z IBS lista potencjalnych pokarmów wyzwalających jest dość obszerna. University of Wisconsin zaleca wycięcie całej diety z mleka, soi, glutenu, syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, jaj, orzechów, skorupiaków, wołowiny, wieprzowiny i jagnięciny z diety na okres dwóch tygodni. Aby plan zadziałał, musisz przeczytać etykiety, aby upewnić się, że Twoja dieta jest pozbawiona tych produktów. Po dwóch tygodniach wprowadzaj jedną z zakazanych pokarmów z powrotem do diety co trzy dni. Zachowaj staranny zapis swoich objawów, abyś mógł stwierdzić, czy któreś z pożywienia nasila objawy Twojego IBS.
Pomysły na posiłek
Dieta eliminacyjna jest surowa, ale miejmy nadzieję, że krótkotrwała. Wszystkie owoce i warzywa, niektóre ziarna i kilka białek są dopuszczalne. Na śniadanie może być gorąca quinoa z owocami i ziołową herbatą. Na obiad zjedz zielenie zwieńczone rozdrobnionym kurczakiem lub indykiem. Pieczony ziemniak z kotletami z indyka i warzywem to posiłek, jeśli jest prosty. Korzystaj z większej liczby owoców i warzyw na przekąski, które są tolerowane.
High-Fibre i Low-Fat
Jeśli zaparcie jest twoim głównym objawem IBS, University of Pittsburgh Medical Center zaleca plan diety o wysokiej zawartości błonnika, o niskiej zawartości tłuszczu. Celuj za 20 do 35 gramów błonnika dziennie. Przeczytaj uważnie etykiety żywności i pamiętaj, że ziarna pełnoziarniste, owoce, warzywa, fasola i groch to zazwyczaj najlepsze źródła błonnika. Tłuste pokarmy wywołują objawy, więc ogranicz spożycie do niewielkich ilości zdrowych tłuszczów, takich jak rzepak i oliwa z oliwek oraz owoce o wysokiej zawartości błonnika, awokado.
Low-Fibre i Low-Residue
Jeśli jesteś w trakcie nawrotu biegunki, pomocna może być dieta o niskiej zawartości błonnika i niskiej zawartości pozostałości. Niskie pozostałości oznaczają po prostu jedzenie, które jest łatwe do strawienia, takie jak gotowane lub bardzo dojrzałe owoce, gotowane warzywa, rafinowane ziarna zamiast pełnoziarnistych i kurczaka, ryby, mięso i jaja. UPMC zaleca unikanie częstych pokarmów wywołujących IBS, w tym kawy, czekolady, pikantnych potraw i warzyw kapustnych, gdy masz biegunkę.
