Skórki ziemniaczane to kawałki pieczonej skórki ziemniaczanej, do której przyczepione są niektóre pieczone ziemniaki. Są popularną przystawką w restauracjach typu casual dining, a także można w nich produkować skórki z ziemniaków. Skórki ziemniaczane są zazwyczaj bogate w skrobię, chociaż polewy, takie jak kawałki boczku, ser cheddar i kwaśna śmietana, mogą dodawać znaczną ilość tłuszczu.
Kalorie
Ta informacja żywieniowa dotyczy skóry pieczonego ziemniaka o długości 3 cali. Nie zawiera żadnych dodatków ani innych składników. Skórki ziemniaczane zawierają 63 kalorie na porcję, według Fatsecret. Węglowodany stanowią 58 kalorii, a białka stanowią pozostałe 5 kalorii. Porcja skór ziemniaczanych zapewnia około 3 procent dziennej wartości całkowitej kalorii w oparciu o dietę zawierającą 2000 kalorii dziennie.
Węglowodany
Skórki ziemniaczane mają 14,79 g całkowitej ilości węglowodanów na porcję, co stanowi około 5 procent dziennej wartości dla wszystkich węglowodanów. Ta całkowita ilość węglowodanów obejmuje 2,1 g błonnika pokarmowego lub około 8 procent dziennej wartości błonnika. Porcja skór ziemniaczanych zawiera także 0,63 g cukru.
Tłuszcz i białko
Porcja skór ziemniaczanych zawiera około 0,04 g f tłuszczu, co stanowi mniej niż 1 procent dziennej wartości całkowitego tłuszczu. Tłuszcze nasycone stanowią 0,011 g tej sumy, co stanowi mniej niż 1 procent dziennej wartości nasyconych tłuszczów. Skórki ziemniaczane nie zawierają cholesterolu. Porcja skórek ziemniaczanych zawiera również 1,37 g białka lub około 2,7 procent dziennej wartości białka.
Witaminy
Skórki ziemniaczane dostarczają około 8 mg witaminy C lub około 9 procent dziennej wartości witaminy C. Nie mają witaminy A.
Minerały
Porcja skór ziemniaczanych zawiera 158 mg sodu, co stanowi około 7 procent dziennej wartości sodu. Ma również 206 mg potasu lub około 4,6 procent dziennej wartości potasu. Skórki ziemniaczane zawierają również 10 procent dziennej wartości żelaza i 1 procent dziennej wartości wapnia na porcję.
