Operacja pomostowania żołądka pomaga chorobliwie otyłym pacjentom utracić znaczną wagę. Operacja zmniejsza rozmiar żołądka i blokuje wchłanianie kalorii. Pacjenci stopniowo przechodzą przez kolejne etapy diety po operacji, aż będą w stanie tolerować dietę wysokobiałkową, niskosłodzoną i niskotłuszczową, zgodnie z Linda Aills, RD, główny naukowiec, w raporcie opublikowanym w marcowym wydaniu "Chirurgii na otyłość" i pokrewne choroby. "
Całe owoce
Truskawki, maliny i borówki Zdjęcie Credit: Boarding1Now / iStock / Getty Images Pacjenci nie mogą jeść pełnych owoców podczas klarownej cieczy i pełnej fazy płynnej po operacji. Podczas późniejszych etapów, w tym fazy puree i soft, można włączyć miękkie lub zmiksowane całe owoce. Pacjenci muszą brać pod uwagę zawartość cukru i węglowodanów w jakiejkolwiek żywności, w tym w owocach, aby uniknąć syndromu dumpingu. Zespół Dumpingu, spowodowany spożywaniem zbyt dużej ilości cukru lub tłuszczu, powoduje drżenie, zawroty głowy, pocenie się, mdłości i wymioty - mówi University of Maryland Medical Center. Jagody - jagody, truskawki, maliny i inne - zawierają mniej cukru i węglowodanów niż inne owoce, więc pacjenci tolerują je dobrze, zgodnie z Bariatric Eating. Z drugiej strony, banany mogą powodować dyskomfort i przyrost masy ciała z powodu ich wysokiej zawartości cukru. Obieranie i przycinanie owoców, takich jak jabłka, pomarańcze i grejpfruty, poprawia ich strawność. Kiedy pacjenci dodają nowe pożywienie w dowolnej fazie, powinni zaczynać od bardzo małych ilości i żuć jeść dobrze, aby promować trawienie. Jeśli dany pokarm powoduje problemy, takie jak dyskomfort, biegunka, nudności lub wymioty, pacjent powinien unikać tego pokarmu.
Przetworzone owoce
Otwarta puszka brzoskwiń Photo Credit: simonox / iStock / Getty Images Pacjenci mogą obejmować oczyszczone komercyjnie przygotowane owoce w fazie pure food po operacji. Zawartość cukru może jednak spowodować, że dany owoc będzie nie do zaakceptowania, jeśli zostanie on konserwowany w lekkim lub ciężkim syropie. Aby uniknąć syndromu dumpingu, pacjenci powinni szukać owoców w puszce lub słoikach w soku bez dodatku cukru. Niezbędny jest również dodatek jabłkowy bez cukru.
Soki owocowe i suszone owoce
Suszone morele w szklanym pojemniku. Photo Credit: tycoon751 / iStock / Getty Images Chociaż około 40 procent pooperacyjnych pacjentów może tolerować rozcieńczone jabłko i sok pomarańczowy, większość musi unikać lub rozcieńczać te soki ze względu na wysoką zawartość cukru, zauważa Aills. Większość pacjentów musi unikać suszonych owoców, takich jak rodzynki, suszone morele i suszona żurawina ze względu na ich wysoką zawartość cukru. Niektórzy pacjenci mogą uznać, że tolerują te formy owoców później po roku lub dwóch, nawet jeśli nie są w stanie tolerować ich na wczesnym etapie.
