Chociaż smażony boczek pachnie wspaniale i smakuje wspaniale, może zawierać więcej tłuszczu i kalorii niż to, na co masz ochotę. Spróbuj piekarnika pieczonego na bekonie zamiast smażenia na patelni, aby uzyskać zdrowszą alternatywę. Rozpalanie pozwala tłuszczowi ściekać z boczku, co oznacza, że zużyjesz mniej kalorii i znacznie mniej tłuszczu. Chociaż pieczenie wymaga większej ostrożności niż smażenia, przyjemny smak bekonu i brak tłustości mogą sprawić, że będzie warto.
Krok 1
Ustaw swoje stojaki na piekarnik. Według Purdue University pieczenie każdego rodzaju mięsa odbywa się bezpośrednio w płomieniu lub w urządzeniu grzewczym. Ustaw stelaż piekarnika tylko o około 3 cale od źródła ciepła do opiekacza boczku.
Krok 2
Rozgrzej swój brojler. Włącz brojler piekarnika i pozwól mu się rozgrzać, przygotowując się do przyrządzenia boczku.
Krok 3
Przygotuj boczek do pieczenia. Usuń skórkę z płyty bekonowej, jeśli to konieczne, i pokrój bekon, jeśli nie został wstępnie pokrojony. Ostrożnie oddzielaj zimne, wstępnie pokrojone paski boczku, przesuwając krawędź noża masła między plasterki i delikatnie przesuwając nóż w przód iw tył.
Krok 4
Umieść boczek na stojaku na patelni brojlerów. Nie pozwól, aby plasterki bekonu dotknęły lub tłuszcz w mięsie spowoduje sklejanie się pasków.
Krok 5
Umieść patelnię brojlerów w piekarniku. Ustaw minutnik na dwie minuty. Gdy timer się wyłączy, ostrożnie wysuń stelaż i odwróć plasterki bekonu widelcem lub szczypcami. Wsunąć półkę z piekarnikiem i ustawić minutnik na następną minutę lub dwie, w zależności od tego, jak chrupiący jest Twój bekon. Wyjmij miskę dla brojlerów z piekarnika, gdy timer ponownie zadzwoni.
Krok 6
Dopraw swój bekon. W razie potrzeby dodaj odrobinę soli i pieprzu do pieczonego boczku. Zjedz bekon tak jak jest, dodaj go do kanapki BLT lub pokrusz się plastry, aby użyć jako zdrowego zamiennika komercyjnych bitów bekonowych.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Piec z brojlerem
- Plastry boczku
- Nóż do masła, opcjonalnie
- Patelnia brojlerów
- Regulator czasowy
- Widelec lub szczypce
- Sól i pieprz, opcjonalnie
Wskazówki
- MayoClinic.com sugeruje jedzenie bekonu z indyka zamiast boczku wieprzowego, aby uzyskać więcej korzyści dla zdrowia. Przeczytaj instrukcje producenta dotyczące pieczenia w piekarniku. Niektóre piece elektryczne zalecają ruszanie z otwartymi drzwiami piekarnika.
Ostrzeżenia
- Nie rozpraszaj się, gdy smażymy boczek, ponieważ może on bardzo szybko się palić.
