Wiele produktów spożywczych zawiera jedną lub więcej witamin A, C, E lub B-3, niacynę witamin z grupy B, ale niewiele produktów spożywczych jest dobrym źródłem wszystkich tych składników odżywczych. Często najlepszym sposobem na uzyskanie każdej z tych witamin są produkty, których składniki są naturalnymi źródłami jednej lub więcej witamin. Możesz również uzyskać te witaminy z wzbogaconej żywności.
Rynek świeży
Wycieczka do sklepu może dać wszystko, czego potrzebujesz, aby zapewnić witaminy A, C, E i B-3. Według informacji Instytutu Mikrosystemów Żywiołowych w Linus Pauling, warzywa pomarańczowe, takie jak marchew, pomarańczowa dynia lub słodkie ziemniaki, są bogate w witaminę A. Witamina C występuje w wielu warzywach, takich jak brokuły, papryka, ziemniaki i pomidory, a witamina E może pochodzić z oleju sojowego lub innych zdrowych olejów. Dobrym źródłem witaminy B-3 są pokarmy białkowe, takie jak indyk, kurczak, ryby, wołowina i fasola.
Sałatka
Niezależnie od tego, czy robisz swoje od podstaw, czy kupujesz w sklepie zestaw do pakowania, czy zamówisz w restauracji, sałatka może zawierać witaminy A, C, E i B-3. Uzyskaj witaminę A i C z ciemnozielonych warzyw liściastych, takich jak szpinak, marchew, pomidory i czerwona papryka. Witamina E może pochodzić z dodatków takich jak orzechy, orzeszki ziemne lub plasterki awokado, a także sosy sałatkowe wykonane ze zdrowych olejów, takich jak oliwa z oliwek. Twoja witamina B-3 może pochodzić z indyka lub tuńczyka jako dodatek.
Produkty zastępujące posiłki
Produkty zastępujące posiłki są często wzbogacane wieloma niezbędnymi witaminami i minerałami, a możesz znaleźć taki z witaminami A, C, E i B-3 wraz z innymi mikroelementami. Możliwości obejmują batony energetyczne, batony dietetyczne lub koktajle i batony proteinowe lub koktajle. Jednak pobieranie składników odżywczych z przetworzonych produktów dietetycznych nie jest tak zdrowe, jak pozyskiwanie ich ze świeżej żywności, która zapewnia inne składniki odżywcze, takie jak błonnik pokarmowy.
Ufortyfikowane płatki zbożowe
Ulepszone gorące lub zimne płatki śniadaniowe mogą być wzmocnione witaminami A, C, E i B-3 i można przeczytać informacje żywieniowe na pudełku, aby się przekonać. Możesz jeść swoje płatki z innymi pożywnymi pokarmami, aby zwiększyć zawartość witamin. Na przykład, dodaj swoje płatki zbożowe z kantalupą lub mango, jeśli chcesz więcej witaminy A, lub malin, truskawek lub owoców cytrusowych, aby uzyskać więcej witaminy C. Aby uzyskać dodatkową witaminę E lub B-3, dodaj masło orzechowe lub inne orzechy do swoich zimnych płatków zbożowych lub płatków owsianych .
