Ograniczenia płynnej diety stanowią wyzwanie zarówno żywieniowe, jak i kulinarne. Soki owocowe i warzywne dostarczą kluczowych witamin i minerałów, ale nie będą cię zbyt długo wypełniać, ponieważ składają się głównie z węglowodanów. Aby napełnić płynne posiłki, należy podać płynne pokarmy bogate w białko, błonnik lub tłuszcz, takie jak awokado, masło orzechowe, fasola i nabiał lub substytuty nabiału. Tłuszcz, błonnik i białko pomagają utrzymać się dłużej przez spowolnienie trawienia.
Awokado
Awokado jest bogate w zdrowy i wypełniający nienasycony tłuszcz. Możesz używać awokado do przyrządzania zarówno słodkich, jak i pikantnych płynnych potraw. Mieszaj awokado z mlekiem i kakao w proszku lub syropem czekoladowym, aby uzyskać czekoladowy shake. Dodaj ekstrakt waniliowy i słodzik do smaku. Aby uzyskać coś pikantnego, ułóż zupę, łącząc awokado z gotowanymi warzywami, bulionem, śmietaną lub ziołami i przyprawami. Zobacz także bardziej wyszukane przepisy wspólne dla kuchni hiszpańskiej, meksykańskiej i południowoazjatyckiej.
Mleczarnia
Zwykłe produkty mleczne są bogate w białko i tłuszcz, dzięki czemu możesz czuć się pełnym nawet na płynnej diecie. Dodaj mleko, jogurt lub śmietanę do koktajli lub zup. Jeśli nie pijesz lub nie pijesz produktów mlecznych, poszukaj substytutów mleka z soi, orzechów, ryżu lub kokosa. Profil odżywczy tych napojów nie jest jednak identyczny z mlekiem mlecznym. Mleko ryżowe, na przykład, jest głównie węglowodanem, podczas gdy substytuty mleka na bazie kokosa są przeważnie tłuszczowe.
Owoc
Owoce dobrze smakują w koktajlach, ale można też użyć owoców do zupy. Zupy owocowe są rzadsze niż koktajle i często zawierają zioła lub przyprawy. Na przykład zupa z soku z granatów może zawierać kminek i imbir, podczas gdy zupa z kantalupa może być doprawiona miętą. Zupy owocowe, zwykle podawane w postaci schłodzonej, najlepiej nadają się do cieplejszych miesięcy, kiedy świeże i aromatyczne owoce sezonowe osiągają szczyt.
warzywa
Twórz nieskończoną różnorodność w zupach z różnymi warzywami. Większość warzyw zawiera błonnik, który pomaga Ci dłużej utrzymać pełnię. Fasola jest wyjątkowo bogata w błonnik i łatwo miesza się w kremowe zupy, które można zlewać do pożądanej konsystencji. Możesz przygotować więcej zup do napełniania, dodając produkty mleczne, oliwę z oliwek lub mleko kokosowe. Przepisy na puree zupy obfitują z całego świata. Spróbuj krem pomidorowy, kremowy ogórek, meksykańska limonka, hiszpańskie gazpacho, ziemniaczane ziemniaki, słodka marchewka lub puree z białej fasoli. Możesz także spróbować cienkiego hummusu z sokiem pomidorowym lub bulionem, aby przekształcić go w satysfakcjonujący płynny posiłek.
Masło orzechowe
Maseczki orzechowe są bogate w białko i zdrowy tłuszcz, który pomaga wypełnić Cię. Połącz je w słodkie koktajle lub pikantne zupy. Wyjdź poza masło orzechowe, eksperymentując z masłem migdałowym, masłem z orzechów nerkowca, masłem orzechowym lub masłem z pestek dyni. Aby uzyskać receptury zupy na bazie orzechów, zajrzyj do kuchni Indii, Azji Południowo-Wschodniej i Afryki Subsaharyjskiej, a także do receptur stworzonych przez miłośników surowej żywności.
