Czysty, nierozcieńczony sok malinowy zawiera niewiele kalorii, ma niską zawartość tłuszczu i ma wiele walorów odżywczych i zdrowotnych. Tylko 1/4-cup zapewnia 50 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę C, a to jest ładowany z przeciwutleniaczami, że powolne starzenie się, pomagają zapobiegać rakowi i zmniejsza ryzyko chorób serca. Wybierz świeże, organiczne maliny, jeśli masz własne. Picie soku malinowego to sposób na detoksykację organizmu i wzmocnienie układu odpornościowego.
Korzyści odżywcze
Jedna szklanka świeżych malin zawiera 70 kalorii i zawiera 1 gram tłuszczu i 32 procent dziennego błonnika. Wyciskanie daje około 1/4 szklanki i zapewnia kilka dziennych korzyści żywieniowych, takich jak 50 procent zapotrzebowania na witaminę C, 6 procent kwasu foliowego i magnezu, 5 procent potasu i 4 procent wapnia, niacyny, B-6, fosforu i cynk.
Korzyści zdrowotne
Według komisji Washingtona Red Raspberry, 100 procent nierozcieńczonego soku malinowego jest źródłem kwasu elagowego, który jest fenolowym związkiem znanym ze swoich właściwości antyrakotwórczych. Jest także źródłem antocyjanów, które są przeciwutleniaczami, które spowalniają efekty starzenia, zapobiegają nowotworom i zmniejszają ryzyko chorób serca. Harvard School of Public Health sugeruje, że antocyjany mogą również zmniejszać ryzyko rozwoju choroby Parkinsona. Sok z malin jest źródłem kwasu salicylowego, związku podobnego do kwasu acetylosalicylowego, który może zapobiegać stwardnieniu tętnic. Witamina C w soku malinowym ma również działanie antyhistaminowe na organizm.
Efekt antyhistaminowy
Czysty, nierozcieńczony sok malinowy zmniejsza uwalnianie histaminy, minimalizując reakcje alergiczne. Według badań przeprowadzonych przez Arizona State University, badania wskazują, że przeciwutleniacz witaminy C obniża poziom histaminy, co jest szkodliwe dla organizmu. Harvard School of Public Health zaleca spożycie witaminy C dla kobiet wynosi 75 miligramów i dla mężczyźni 90 miligramów. 1/4 szklanki porcji soku malinowego zawiera 50% dziennego zapotrzebowania na witaminę C.
Antocyjany i przeciwutleniacze
Antocyjany, antyoksydanty znajdujące się w soku malinowym, zmniejszają ryzyko chorób serca i pomagają w utrzymaniu naczyń krwionośnych poprzez stabilizację ścian naczyń włosowatych, twierdzi zarejestrowana dietetyk Marilyn Sterling. Według badań przeprowadzonych przez Harvard School of Public Health, antocyjany występujące w jagodach mają również działanie neuroprotekcyjne, co oznacza, że spożywanie soku malinowego może być naturalnym i zdrowym sposobem zmniejszenia ryzyka rozwoju choroby Parkinsona. Narodowy Instytut ds. Nowotworów sugeruje również, że przeciwutleniacze mogą spowalniać lub zapobiegać rozwojowi raka
