Diety Candida ograniczają spożycie pokarmów uważanych za źródła pożywienia dla candida, rodzaju drożdży, który występuje naturalnie na skórze oraz w przewodzie pokarmowym i rozrodczym. Nadmiar Candida w organizmie, stan znany jako kandydoza, jest uważany przez niektórych lekarzy medycyny alternatywnej za powodujące wzdęcia, zmęczenie, bóle głowy, ból mięśni, zespół napięcia przedmiesiączkowego i depresję. Ograniczona żywność na diecie candida obejmuje produkty przetworzone i rafinowane węglowodany. Dzięki starannemu planowaniu, weganie mogą przestrzegać większości zaleceń dietetycznych, ale najlepiej skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem. Nie wszyscy eksperci medyczni, w tym Amerykańska Akademia Alergii, Astma i Immunologia, zgadzają się, że kandydoza jest chorobą lub że można ją leczyć specjalną dietą.
Wypełnij na bazie roślinnej białka
Produkty sojowe, takie jak tempeh, tofu i teksturowane białko roślinne lub TVP, są najlepszym wegańskim wyborem białek na diecie candida. Chociaż fasole i rośliny strączkowe stanowią zazwyczaj większość przeciętnych posiłków wegańskich, osoby na diecie candida będą musiały ograniczyć się do 1 ugotowanego kubka każdego dnia, podobno w celu ograniczenia ilości węglowodanów dostępnych dla Candida. Dopuszcza się orzechy i nasiona, takie jak migdały, orzechy nerkowca, nasiona słonecznika, orzechy włoskie i pekan, ale należy unikać pistacji i orzeszków ziemnych.
Zaplanuj mnóstwo produktów
Najlepszymi źródłami węglowodanów dla wegan na diecie candida są świeże owoce i warzywa, ponieważ nie dopuszcza się żadnego rodzaju ziarna, zarówno rafinowanego, jak i całego. Wybierz świeże lub mrożone niesłodzone owoce i warzywa bez skrobi, takie jak szparagi, sałata, bakłażan, ogórek, kapusta, marchew, brokuły, cebula, szpinak i pomidory. Należy unikać suszenia owoców, takich jak rodzynki, soki owocowe i warzywa bogate w skrobię, takie jak ziemniaki, ignamy i kukurydza, ponieważ powodują one wzrost stężenia prostych cukrów we krwi. Grzyby również nie są dozwolone, ponieważ rzekomo reagują szkodliwie na candida.
Wybierz bogate w wapń przetwory mleczne
Osobom na diecie candida zaleca się zazwyczaj spożywanie zwykłego, niesłodzonego krowy, kozy lub owczego jogurtu zawierającego żywe kultury Lactobacillus acidophilus, które pomagają kontrolować wzrost Candida. Weganie nie mogą zastępować komercyjnego jogurtu sojowego, ponieważ zawiera słodziki, takie jak miód, syrop z agawy i amazake. Według Centrum Medycyny Funkcjonalnej, weganie mogą uzyskać wapń, który ich ciała potrzebują do budowy i naprawy kości i zębów, wybierając odpowiednie marki mleka sojowego i sera sojowego. Mleko sojowe nie powinno zawierać środków słodzących, takich jak syrop z brązowego ryżu, a serki sojowe nie powinny zawierać zmodyfikowanej skrobi lub maltodekstryny.
Wybierz oleje i przyprawy ostrożnie
Weganie mogą gotować z olejami roślinnymi, takimi jak oliwka, rzepak, migdał, awokado, sezam i siemię lniane. Wszystkie niskosodowe, bezcukrowe zioła, przyprawy i mieszanki przyprawowe można stosować do przygotowywania i aromatyzowania żywności, a także świeżo wyciśniętego soku z cytryny i limonki. Należy unikać octu i innych rodzajów sfermentowanych lub marynowanych potraw, takich jak kimchee i kiszona kapusta, ponieważ uważa się, że są one źródłem pokarmu dla candida. Jeśli chcesz użyć sztucznej substancji słodzącej do herbaty ziołowej - powinieneś unikać kawy i zwykłej herbaty - użyj stewii.
