Niezależnie od tego, czy jesteś weganinem, nietolerancją laktozy, czy wolisz unikać mleczarstwa, może być trudno znaleźć wysokiej jakości proszek proteinowy, gdy prawie wszystkie opcje są wykonane z serwatki na bazie mleka lub kazeiny. Jednakże proszki na bazie mleka mają wiele zalet, ponieważ soja znajduje się na szczycie opakowania, zapewniając pełny profil aminokwasowy i korzyści sercowo-naczyniowe.
Proszek sojowy 101
W przeciwieństwie do innych proszków białkowych pochodzenia roślinnego, soja jest kompletnym białkiem zawierającym wszystkie niezbędne aminokwasy. Standardowa miarka 30-gramowa zawiera te same 20-gramowe ilości białka, które zawiera proszek serwatki, ale mniej tłuszczu i cholesterolu. W wynikach badania opublikowanego w 2013 r. W "Journal of Women & Aging" pacjenci z osteoporozą, którzy uzupełnili się izolatem soi, uzyskali zarówno siłę mięśni, jak i kości w ciągu 12 tygodni, nawet jeśli nie ćwiczyli.
Korzyści z soi
Soja może również przynosić dodatkowe korzyści w porównaniu z innymi proszkami roślinnymi. W artykule opublikowanym w 2009 r. W czasopiśmie "American Family Physician" naukowcy donoszą, że spożycie soi przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi i poziomu triglicerydów oraz może zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów. Przetworzona soja może nie mieć takich samych efektów, a nawet może podnosić ryzyko chorób wywołanych przez estrogeny, takich jak rak sutka, według dr B.J. Hardicka. Wybierz ekologiczną soję bez użycia GMO, aby uzyskać jak najwięcej korzyści.
Inne proszki na bazie roślin
Wraz z soją niektóre sklepy ze zdrową żywnością mają również zapasy grochu, konopi lub brązowego ryżu. Jedną z głównych wad tych proszków jest to, że nie są one kompletnymi białkami; często zawierają również mniej białka na porcję niż soja i proszki na bazie nabiału. Podczas gdy wszystkie białka mogą przyczyniać się do budowy mięśni i poprawiać efekty treningu oporowego, nie ma tak wiele badań wiążących proszki z grochu, konopi lub brązowego białka z dodatnimi przyrostami w beztłuszczowej masie mięśniowej, sile i mocy lub z lepszym składem ciała po prostu dlatego, że soja, serwatka i kazeina są częściej badane.
Znajdowanie "najlepszych"
Trudno nazwać białkiem w proszku "najlepsze", ponieważ to, co najlepsze dla jednej osoby, może nie być najlepsze dla innej. Soja ma garść wyraźnych zalet w stosunku do innych wegańskich proszków białkowych, ale nie ma gwarancji, że wpłynie na wszystkich, którzy przyjmują go w ten sam sposób - i żaden suplement białkowy nie przyniesie zbyt wiele korzyści, chyba że połączy się go z regularnymi ćwiczeniami i zdrowymi, zrównoważonymi plan jedzenia. Aby uzyskać zindywidualizowane wskazówki dotyczące dodawania proszku proteinowego do diety, porozmawiaj z lekarzem.
