Kwas foliowy, znany również jako folacyna lub kwas foliowy, jest rozpuszczalną w wodzie witaminą B, która jest codziennie wypłukiwana z organizmu. Z tego powodu ważne jest, aby poziom kwasu foliowego w organizmie był regularnie przywracany, ponieważ jest odpowiedzialny za zdrowe ciąże i inne funkcje organizmu.
Wsparcie reprodukcyjne
Zdrowie reprodukcyjne stanowi jedną z głównych przyczyn wystarczającej ilości kwasu foliowego. Kwas foliowy jest ważnym uzupełnieniem dla kobiet w ciąży, ponieważ pomaga chronić rozwijające się dzieci przed neurologicznymi i mięśniowo-szkieletowymi wadami wrodzonymi, takimi jak rozszczep kręgosłupa i rozszczepem podniebienia. W celu skutecznej ochrony przed wadami wrodzonymi, ważne jest, aby zarówno matka, jak i ojciec spożywały odpowiednie ilości kwasu foliowego, ponieważ utrzymują zdrowe plemniki u mężczyzn.
Dodatkowe obawy o zdrowie
Kwas foliowy zachowuje integralność strukturalną organizmu i zapobiega nieprawidłowemu funkcjonowaniu narządów. Dieta bogata w kwas foliowy pomaga zapobiegać małej liczbie czerwonych krwinek, wytwarza energię i zachęca do replikacji DNA. Bez tych funkcji organizm jest podatny na choroby, takie jak niedokrwistość megaloblastyczna. Kwas foliowy pozwala również na właściwą detoksykację w wątrobie, ponieważ umożliwia przekształcenie S-adenozylo-metioniny w glutation, cząsteczkę detoksykującą w wątrobie. W przypadku braku kwasu foliowego, S-adenozyl przekształca się w homocysteinę, która jest toksycznym wolnym rodnikiem, który uszkadza ściany komórkowe.
Codzienne zalecenia
Według Women's Health, informacyjnej strony internetowej dostarczonej przez rząd USA, przeciętny dorosły potrzebuje 400 mcg kwasu foliowego dziennie. Oczekiwanie lub nowe matki wymagają nieco większej ilości kwasu foliowego, ponieważ część kwasu foliowego przenosi się do płodu lub karmiących dzieci. Kobiety w ciąży powinny spożywać od 400 do 800 mcg dziennie, podczas gdy matki karmiące wymagają minimum 500 mcg. Jednak ludzie muszą być ostrożni, aby nie przekroczyć 800 mcg kwasu foliowego dziennie, ponieważ może to hamować wchłanianie innych witamin z grupy B.
Folate Rich Foods
Pokarmy bogate w folian obejmują liściaste warzywa, wzbogacone folianem produkty spożywcze, a także wątrobę cielęcą. Szpinak, buraki i sałata to przykłady liściastej zieleni bogatej w kwas foliowy, a produkty wzbogacone w kwas foliowy to zboża, zboża, chleb i makaron. Kwas foliowy nie występuje naturalnie w produktach mięsnych, z wyjątkiem wątróbek drobiowych. Według Ohio State University, 3,5 oz. podawanie wątroby z kurczaka zawiera 770 mcg kwasu foliowego, prawie dwa razy więcej niż zalecana przez Food and Drug Administration.
