Chociaż jogurt jest już pełen wielu niezbędnych składników odżywczych, które twoje ciało potrzebuje codziennie, dodanie siemię lniane do jogurtu dostarcza składników odżywczych, których nie dostaniesz od jedzenia samego jogurtu. Zraszanie siemię lniane w jogurcie może nawet pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na choroby przewlekłe. Jednak dodanie siemię lniane do jogurtu zwiększa również jego zawartość kaloryczną.
Dodatkowe składniki odżywcze
Połączenie niskotłuszczowego jogurtu z siemię lniane zapewnia dobrą mieszankę białka, węglowodanów i zdrowych tłuszczów, których nie dostaje się poprzez jedzenie wyłącznie jogurtów lub nasion lnu. Jogurt jest bogaty w białka, węglowodany, wapń, fosfor, potas i witaminy z grupy B, podczas gdy siemię lniane jest bogate w błonnik i nienasycone kwasy tłuszczowe - szczególnie kwas alfa-linolenowy kwasu omega-3 lub ALA. Dodanie zaledwie 1 łyżki stołowej mielonego siemię lnianego zapewnia około 2 gramów ALA, co przekracza wymogi dziennego zapotrzebowania na ALA dla mężczyzn i kobiet, wynika z danych Instytutu Medycyny.
Zwiększona Satiety
Białka i błonnik to substancje odżywcze, które zwiększają uczucie sytości, dzięki czemu czujesz się pełny przez dłuższy czas, nie konsumując dodatkowych kalorii. Jogurt jest bogaty w białko, a nasiona lnu są obciążone błonnikiem. Dlatego zraszanie siemię lniane na jogurcie zwiększa uczucie sytości bardziej niż samo jedzenie jogurtu. Jedząc połączenie siemię lniane i jogurt o niskiej zawartości tłuszczu jest doskonałym sposobem na kontrolowanie głodu - i ogólnego spożycia kalorii - w celu zdrowego odżywiania.
Obniżone ryzyko choroby
Biorąc pod uwagę wysoką zawartość omegi-3 i błonnika w nasionach lnu, dodanie do jogurtu może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na choroby przewlekłe. Centrum medyczne University of Maryland donosi, że siemię lniane bogate w ALA może pomóc obniżyć wysoki poziom cholesterolu we krwi, ryzyko zawału serca i udaru mózgu, a także ryzyko zachorowania na raka. University of Maryland Medical Center zauważa również, że siemię lniane może pomóc w poprawie objawów menopauzy, takich jak uderzenia gorąca i zaburzenia nastroju. Probiotyki znalezione w jogurcie są korzystne dla zdrowia trawiennego i mogą pomóc w leczeniu biegunki i zespołu jelita drażliwego.
Uwagi dotyczące kalorii
Dodanie siemię lniane do jogurtu nieznacznie zwiększa spożycie kalorii. Jedna łyżka zmielonego siemienia lnianego zawiera 37 kalorii, zgodnie z Krajową bazą danych składników odżywczych amerykańskiego Departamentu Rolnictwa dla Standardowego Odniesienia. Jednakże, ponieważ ta sama 1-łyżkowa część siemię lniane zawiera 2 gramy błonnika pokarmowego, nie wszystkie kalorie w siemieniu lnianym są trawione i wchłaniane przez twoje ciało. Umiarkowane stosowanie siemię lniane jako część dobrze zbilansowanego planu posiłków raczej nie doprowadzi do zwiększenia masy ciała.
