Twoja waga i zdrowie zależą od wielu czynników, od twojej genetyki po poziom aktywności, więc nie możesz liczyć na jedną żywność, która może spowodować złamanie planu odchudzania. Suszone owoce mają zwykle wyższą kaloryczność niż ich świeże odpowiedniki, co może zwiększać prawdopodobieństwo przybrania na wadze, ale nie przytyjesz, jeśli nie spożyjesz więcej kalorii niż spalasz. Jeśli kontrolujesz wielkość porcji, suszone owoce dostarczają składników odżywczych, które mogą pomóc Ci zrzucić zbędne kilogramy.
Suszone owoce, kalorie i przyrost wagi
Równowaga między ilością spożywanych kalorii a liczbą spalonych kalorii ma wpływ na wagę - regularne spożywanie zbyt dużej ilości kalorii powoduje zwiększenie masy ciała, podczas gdy jedzenie o wartości nieco mniejszej niż potrzeba sprzyja utracie wagi.
Suszone owoce mogą zmieścić się praktycznie w każdej diecie, bez względu na to, czy chodzi o redukcję kalorii, czy o odchudzanie, czy o przeznaczenie do utrzymania wagi lub przyrostu masy ciała. Jednakże, ponieważ suszone owoce kurczą się podczas procesu odwadniania, ponieważ woda jest usuwana, jest znacznie wyższa w objętościach kalorycznych niż świeże owoce. Na przykład, podczas gdy winogrono i rodzynki zawierają porównywalne kalorie, filiżanka rodzynków ma więcej kawałków owoców niż kielich winogron, więc zawiera więcej kalorii - około 400, w porównaniu do 100 kalorii w filiżance winogron. Suszone jabłka i morele są również bardziej kaloryczne niż ich świeże odpowiedniki, zapewniając około 4 razy więcej kalorii na 1 porcję porcji.
Jeśli próbujesz zdobyć funty, dodanie dużej ilości suszonych owoców może być pomocne, ponieważ możesz łatwo przyjmować dodatkowe kalorie na porcję, ale to może spowolnić utratę, jeśli Twoja dieta schudnie. Zawsze mierz wielkość porcji; jeśli przypadkowo doręczycie więcej niż zamierzacie, te dodatkowe kalorie mogą się szybko zsumować.
Dowody na suszone owoce i utratę wagi
Chociaż wysoka zawartość kalorii suszonych owoców może utrudnić utratę wagi, jeśli przejadanie się, dodanie suszonych owoców do diety prawdopodobnie nie sprzyja przybieraniu na wadze i może być związane z utratą wagi, zgodnie z 5-letnim badaniem dietetycznym opublikowanym w Nutrition Research in 2011. Autorzy przeanalizowali schematy żywieniowe około 13 000 Amerykanów i stwierdzili, że ci, którzy jedli suszone owoce - co najmniej jedna ósma szklanka dziennie - mieli mniejszą częstość występowania otyłości niż ludzie, którzy nie jedli suszonych owoców. Odkrycia te niekoniecznie oznaczają, że spożywanie suszonych owoców powoduje utratę wagi, ponieważ ludzie, którzy jedli suszone owoce, również mieli zdrowsze odżywianie niż ci, którzy tego nie robili. Sugerują jednak, że suszone owoce nie wywołują bezpośrednio zwiększenia masy ciała.
Potencjalne korzyści dla suszonych owoców
Chociaż samo jedzenie nie spowoduje utraty wagi, suszone owoce dostarczają niektórych składników odżywczych związanych z utratą tłuszczu. Często ma wysoką zawartość błonnika, dzięki czemu czujesz się pełna po posiłkach i pomaga w utracie wagi. Błonnik pokarmowy również zmiękcza stolec i przyczynia się do jego masy, która zwalcza zaparcia, aby zachować regularność.
Dostaniesz także żelazo, minerał, który pomaga zaopatrywać twoje tkanki w tlen, dzięki czemu możesz czuć się pobudzony i być aktywnym. Żelazo odgrywa również rolę w funkcji odpornościowej i jest niezbędne do syntezy DNA, która bierze udział w produkcji nowych komórek.
Kupowanie suszonych owoców dietetycznych
Niezależnie od tego, czy Twoim celem jest utrata lub przyrost masy ciała, wybierz najzdrowsze rodzaje suszonych owoców. Unikaj suszonych owoców słodzonych dodatkiem cukru, w tym owoców słodzonych "naturalnymi" cukrami, takich jak koncentrat soku, brązowy syrop ryżowy lub miód. Dodany cukier podnosi zawartość kalorii bez dodawania żadnej wartości odżywczej. Więc nawet jeśli próbujesz przybrać na wadze, dostaniesz więcej korzyści, jedząc większą porcję niesłodzonych owoców, aby wziąć więcej kalorii. Podczas gdy każdy suszony owoc może zawierać dodatek cukru, jest często używany w dużych ilościach podczas suszenia owoców cierpkich, takich jak żurawina, więc zawsze sprawdzaj etykiety na ilość dodanego cukru.
