Potrzebujesz przynajmniej niektórych węglowodanów na energię, nawet gdy próbujesz schudnąć. Sztuką jest wybranie właściwych źródeł węglowodanów, w tym tych, które są najbardziej wypełnione i dostarczają znaczących ilości niezbędnych składników odżywczych, nie zawierających dużej ilości kalorii na porcję. Zarówno płatki owsiane, jak i pełnoziarniste są lepszym rozwiązaniem niż biały chleb na odchudzanie i utratę tłuszczu.
Zawartość kalorii
3/4 szklanki porcji zwykłej mąki owsianej przygotowanej z wodą ma około 124 kalorii. Każda kromka chleba pełnoziarnistego zawiera około 81 kalorii, a kromka białego chleba zawiera około 74 kalorii. Dopóki trzymasz się tylko jednego kromka chleba, jest to wybór węglowodanów o niższej kaloryczności.
Zawartość błonnika
Wybór pokarmów o większej zawartości błonnika może pomóc w zrzuceniu zbędnych kilogramów, ponieważ te pokarmy są nieporęczne i spowalniają opróżnianie żołądka. To pomaga ci czuć się dłużej, więc jesz mniej przez cały dzień. Produkty bogate w błonnik mogą również powodować wchłanianie mniejszej ilości kalorii z tłuszczu, białka i węglowodanów, które jesz, zgodnie z artykułem opublikowanym w "Nutrition" w marcu 2005. Porcja płatków owsianych zapewni Ci najwięcej błonnika, z 3 gramami, lub 12 procent dziennej wartości. Kawałek chleba pełnoziarnistego ma około 1,9 g błonnika, ale biały chleb ma tylko około 0,8 grama na plasterek, co czyni go złym wyborem do celów odchudzania.
Gęstość energii i sytość
Żywność o niższej gęstości energii lub kalorii na gram, są dobre dla wagi i utraty tłuszczu. Te pokarmy napełniają Cię mniejszą ilością kalorii, dzięki czemu łatwiej jest stworzyć deficyt kalorii, który musisz schudnąć. Owsianka ma niższą gęstość energii niż chleb, z 0,7 kalorii na gram w porównaniu do 2,5 dla chleba pełnoziarnistego i 2,6 dla białego chleba. Badanie opublikowane w "European Journal of Clinical Nutrition" w 1995 roku wykazało, że płatki owsiane są bardziej wypełnione niż chleb. Badanie to stworzyło wskaźnik sytości, na którym płatki owsiane wykonane z mlekiem miały wynik 209, w porównaniu z wynikiem 100 na biały chleb i 157 na chleb pełnoziarnisty.
Inne uwagi
Ani płatki owsiane, ani chleb same nie spowodują utraty tłuszczu. Za każdy funt utraty wagi, musisz stworzyć deficyt o wartości 3500 kalorii, jedząc mniej, wykonując więcej lub kombinację. Ćwiczenie jest szczególnie ważne, jeśli chcesz, aby większość wagi, którą tracisz, pochodziła z tłuszczu. Dopóki nie weźmiesz udziału w treningu siłowym, zgodnie z Amerykańską Radą Ćwiczeń około 25 procent każdego utraconego funta będzie pochodzić z mięśni zamiast tłuszczu.
