Ryż brązowy jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak mangan, tiamina, niacynę, fosfor i magnez, a biały ryż jest często wzbogacony, więc jest dobrym źródłem kwasu foliowego, niacyny, tiaminy, żelaza, selenu i manganu. Ale jeśli chodzi o utratę wagi, lepszym wyborem jest brązowy ryż, ponieważ ma mniej kalorii i więcej błonnika niż biały ryż.
Uwagi dotyczące kalorii
Jedynym sposobem na zmniejszenie masy ciała jest spożywanie mniejszej ilości kalorii niż spalanie każdego dnia, aby uzyskać deficyt kalorii. Jedna porcja białego ryżu na 1 filiżankę ma 242 kalorie. Zamiast tego wybierz brązowy ryż i możesz zjeść tę samą ilość ryżu za 218 kalorii, oszczędzając 24 kalorie. Chociaż jest to dość niewielka ilość, jeśli spożywasz filiżankę brązowego ryżu dziennie, zaoszczędzisz 720 kalorii w miesiącu, co jest znacznie większą kwotą.
Korzystne włókno
Nie tylko brązowy ryż jest mniej kaloryczny, ale ma również wyższy udział błonnika niż biały ryż. Każda porcja 1-filiżanek ma 3,5 grama błonnika lub 14% dziennej wartości, w porównaniu do 0,6 grama włókna w tej samej ilości białego ryżu. Fibre pomaga schudnąć, spowalniając opróżnianie żołądka, dzięki czemu czujesz się dłużej, co pomaga ci jeść mniej. Może również zmniejszyć ilość kalorii, które wchłaniasz z makroskładników, takich jak tłuszcz i węglowodany.
