Sód i potas są niezbędnymi minerałami, co oznacza, że organizm nie może prawidłowo funkcjonować bez wystarczającej ilości tych minerałów. Pobieranie zbyt dużej lub zbyt małej ilości tych minerałów może powodować fizyczne objawy, ale żadne z nich nie jest bezpośrednio związane z bólami głowy. Poziomy sodu i potasu wpływają na ciśnienie krwi. Jednak wysokie ciśnienie krwi, stan medyczny znany jako nadciśnienie, może powodować bóle głowy.
Sód, potas i nadciśnienie
Sód i potas to elektrolity, które przenoszą małe impulsy elektryczne, co czyni je ważnymi w prawidłowym funkcjonowaniu nerwów i mięśni. Równoważą także ilość płynu w ciele. Spożywasz większość sodu w diecie w postaci chlorku sodu lub soli kuchennej. Sód przyciąga wodę, więc wraz ze wzrostem ilości sodu we krwi wzrasta również objętość krwi. Aby zrekompensować zwiększoną objętość krwi, ciśnienie krwi wzrasta, aby utrzymać przepływ krwi. Potas pomaga przeciwdziałać skutkom sodu. Nadmierne spożycie sodu z niedoborem potasu może powodować nadciśnienie.
Nadciśnienie i bóle głowy
Bóle głowy dotykają około 90 procent ludzi w Stanach Zjednoczonych. Większość bólów głowy nie jest poważna, chociaż niektóre bóle głowy mogą być wynikiem poważniejszej choroby. Wysokie ciśnienie krwi, często określane jako cichy zabójca, może powodować bóle głowy, zgodnie z National Headache Foundation. Nadciśnienie zwykle nie powoduje nawracających bólów głowy, ale może powodować sporadyczne bóle głowy z powodu zwiększonego ciśnienia w naczyniach krwionośnych w głowie. Większość bólów głowy związanych z nadciśnieniem występuje, kiedy ciśnienie krwi osiąga poziom co najmniej 200 mmHg powyżej 110 mmHg.
Glutaminian sodu
Jakakolwiek dyskusja o skutkach bólu głowy substancji solnych, takich jak potas i sód, powinna zawierać omówienie glutaminianu sodu lub MSG. Mimo że chemicznie i strukturalnie różni się od soli kuchennej, MSG zawiera sód - około jedną trzecią tej ilości w soli kuchennej. MSG działa jako wzmacniacz smaku i zmiękczacz mięsa, dzięki czemu jest popularnym dodatkiem do żywności. Chociaż niektórzy ludzie twierdzą, że spożywanie pokarmów zawierających MSG powoduje takie objawy jak ból głowy, uderzenia gorąca, pocenie się, ból w klatce piersiowej, nudności i osłabienie, badania naukowe nie potwierdzają żadnego związku, zgodnie z kliniką Mayo.
Zalecane spożycie
Aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia nadciśnienia i bólów związanych z nadciśnieniem, należy ograniczyć spożycie sodu i potasu. Instytut Medycyny zaleca, aby dorośli konsumowali nie więcej niż 1500 mg sodu dziennie. Większość ludzi w Stanach Zjednoczonych konsumuje znacznie więcej - około 3400 mg na dzień. Jeśli osiągnięcie 1500 mg dziennie jest trudne, staraj się ograniczyć spożycie do co najmniej 2300 mg na dzień, co według Instytutu Medycyny jest tolerowanym poziomem górnego spożycia. American Heart Association zaleca spożywanie co najmniej zalecanych 4700 mg potasu dziennie.
