Żurawina jest nie tylko dobrym źródłem błonnika i witaminy C, ale zawiera również szereg składników odżywczych, związków, które zawierają przeciwutleniacze i właściwości przeciwzapalne. Dowody sugerują, że włączenie do diety koncentratu żurawinowego, który jest dostępny jako sok lub suplement, może pomóc poprawić ogólny stan zdrowia.
Poprawia zdrowie serca
Żurawina zawiera związki, które mogą poprawić zdrowie serca, według wiodącego badacza Krisa Krusego Elliotta i kolegów z Uniwersytetu Wisconsin-Madison. Naukowcy zbadali wpływ całej żywności bogatej w antyoksydanty, flawonoidy i polifenole na świnie, które są predysponowane do rozwoju wysokiego poziomu cholesterolu i chorób serca. Pod koniec badania, które zostało przedstawione na corocznym spotkaniu Amerykańskiego Towarzystwa Fizjologicznego w kwietniu 2009 r., Naukowcy zaobserwowali, że osoby karmione sokiem z owoców żurawiny przez sześć miesięcy doświadczyły poprawy funkcjonowania naczyń krwionośnych, zmniejszając ryzyko zarówno wysokiego cholesterolu, jak i chorób serca.
Zapobiega infekcjom dróg moczowych
Żurawiny wiążą się z zapobieganiem infekcjom dróg moczowych, a naukowcy z Worcester Polytechnic Institute w Massachusetts odkryli mechanizmy stojące za tym, jak żurawina powstrzymuje rozwój infekcji. Paola Pinzon Arango i współpracownicy stwierdzili, że żurawina zawiera chemikalia proantocyjanidyny, które powstrzymują bakterie, takie jak E. coli przed przyczepianiem się do komórek, które wyściełają przewód moczowy i powodują infekcję, w raporcie "Journal of Medicinal Food" z marca 2009 roku.
Poprawia zdrowie zębów
Dr Hyun Koo i współpracownicy z University of Rochester Medical Center zbadali wpływ żurawin na zdrowie zębów. Odkryli, że żurawiny zakłócają gromadzenie się płytki nazębnej na zębach znanych jako glukan, co pozwala na bezpieczną przystań dla bakterii, która rozwija się i powoduje próchnicę. Naukowcy pracują nad wyizolowaniem związków znalezionych w żurawinach odpowiedzialnych za zapobieganie ubytkom.
