Suszone owoce mają pewne zalety w stosunku do świeżych owoców: dłuższy okres przydatności do spożycia i możliwość przenoszenia. Jeśli obserwujesz swoją wagę, suszone owoce powinny być spożywane z umiarem, ponieważ zawierają znacznie więcej kalorii na porcję niż świeże owoce. Niektóre suszone owoce zawierają cukry dodawane do przetwarzania, które zwiększają ich zawartość kaloryczną. Jednak suszone owoce bez dodatków oferują liczne korzyści zdrowotne.
Bogate w błonnik
miska suszonych moreli Photo Credit: tycoon751 / iStock / Getty Images Suszone owoce na ogół zawierają więcej błonnika niż te same porcje ich świeżych odpowiedników. Fibre pomaga utrzymać płynność pracy układu trawiennego. Na przykład suszone morele zawierają 6,5 grama na filiżankę, podczas gdy świeże morele zawierają zaledwie 3,1 grama. Szklanka rodzynek zawiera 5,4 grama błonnika w porównaniu do 1,4 grama w przypadku winogron bezpestkowych. Fibre nie tylko wspomaga układ trawienny. Według Harvard School of Public Health pomaga zapobiegać otyłości, chorobom serca i niektórym rodzajom raka.
Przeciwutleniacze
talerz suszonych fig Photo Credit: PicturePartners / iStock / Getty Images Niektóre suszone owoce są dobrym źródłem niektórych przeciwutleniaczy, według badań z 2005 roku w "Journal of the American College of Nutrition". Fenole, rodzaj przeciwutleniacza, są bardziej obfite w owocach, takich jak daktyle i figi niż w niektórych świeżych owocach, prowadząc naukowców, aby doradzić, aby więcej suszonych owoców zostało uwzględnionych w amerykańskiej diecie. Odkryto, że polifenole roślinne walczą z chorobami serca, rakiem, osteoporozą, cukrzycą, rakiem i chorobami zwyrodnieniowymi mózgu, zgodnie z opublikowanym w listopadzie i grudniu wydaniem "Oxidative Medicine and Cellular Longevity".
Gęstość składników odżywczych
trzy suszone śliwki Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Ponieważ większość wody jest pobierana z suszonych owoców, ich składniki odżywcze są skondensowane w małe opakowanie. Suszone owoce takie jak morele, rodzynki, śliwki i figi zawierają duże ilości beta-karotenu, witaminy E, niacyny, żelaza, magnezu, potasu i wapnia - informuje Europejska Rada Informacji o Żywności.
Tłuszcz i kalorie
miseczka suszonych rodzynek Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Suszone owoce zawierają mało lub wcale tłuszczu. Zawierają również znaczące kalorie na porcję, dzięki czemu są naturalnym źródłem energii dla sportowców. Są również dobrym uzupełnieniem dla osób pragnących przytyć zdrowo. Jeśli obserwujesz swoją wagę, możesz ograniczyć spożycie suszonych owoców ze względu na zawartość kalorii.
