Hipokrates, czasami nazywany "ojcem medycyny", mógł użyć octu jabłkowego jako antybiotyku w 400 B.C. Jego popularność jako środka domowego wzrosła od czasu opublikowania "Medycyny ludowej" przez lekarza Vermont D.C. Jarvis, choć nie ma dowodów naukowych na jego prawdziwą wartość. Możesz kupić ocet w sklepach ze zdrową żywnością, niepasteryzowany i bez filtrowania, odróżniony od innych octu przez składnik "matki octu". Ten brunatny osad kwasu octowego czai się na dnie butelki prawdziwego octu jabłkowego, a niektóre sugerują, że ma właściwości antygrzybiczne i antybiotyczne. Podczas gdy większość przepisów na ocet jabłkowy nie określa, czy picie gorącej zapewnia jakiekolwiek dodatkowe korzyści, smak zdecydowanie poprawia się po dodaniu odrobiny miodu i gorącej wody.
Cukrzyca
Zgodnie z "Pakistan Journal of Biological Sciences", wpływ tego octu na szczury wskazuje na możliwe zastosowania w leczeniu powikłań cukrzycy. Diabetes Care informuje, że stosowanie octu może znacznie poprawić wrażliwość na insulinę po posiłkach, szczególnie jeśli masz cukrzycę typu 2. Niewielkie badania wykazały, że poziom glukozy we krwi spadł o 4 procent do następnego ranka, przyjmując w nocy ocet jabłkowy. Nie ma medycznej sugestii, że stosowanie octu powinno zastąpić jakąkolwiek inną formę leczenia.
Cholesterol
Wielu pije ocet jabłkowy przed lub w trakcie posiłków, próbując obniżyć poziom cholesterolu lub popijając go wodą z dodatkiem substancji słodzącej, zarówno gorącej jak i zimnej, przez cały dzień. Teoria ta, choć medycznie nieudowodniona, utrzymuje, że aminokwasy znajdujące się w occie mają neutralizujący wpływ na cholesterol.
Utrata wagi
W badaniu przeprowadzonym przez Uniwersytet w Lund w Szwecji, opisanym w "European Journal of Clinical Nutrition" w 2005 r., Sugeruje, że zażywanie octu może sprawić, że poczujesz się pełny, co pomoże zmniejszyć przejadanie się. Zwiększyło to publiczne poparcie dla octu jako pomoc w odchudzaniu, chociaż strona internetowa Korzyści Apple Vinegar Benefits przyznaje szczerze, że nikt nie wie, dlaczego ma miejsce taka utrata wagi.
Inne korzyści
Według HomeRemediesweb.com, picie octu jabłkowego, niezależnie od tego, czy weźmiesz go na gorąco, może poprawić biegunkę i zaparcia, pokonać nieświeży oddech, zwiększyć wytrzymałość i poprawić trawienie. Niektórzy uważają, że aminokwasy w occie pomagają organizmowi wchłonąć składniki odżywcze, szczególnie wapń znaleziony w zielonych warzywach z sałatką zieloną, a picie gorącego jabłkowego octu może pomóc w zapobieganiu, choć nie w leczeniu, nowotworów.
Nie ma dowodów na to, że picie gorącego napoju jabłkowego z octem ma jakiekolwiek przeciwwskazania zdrowotne, więc jego popularność jako ogólnego napoju zdrowotnego pozostaje, pomimo braku ostatecznych dowodów na jego korzyści zdrowotne. Skonsultuj się z lekarzem przed użyciem octu jabłkowego w leczeniu każdego schorzenia.
