Scones to coś więcej niż kolejny biszkopt - są one częścią tradycyjnej tradycji herbaty angielskiej, która zawiera zasady etykiety jedzące. Podobnie jak ciastka południowe, bułeczki są nieco słodsze i bardziej maślane. Tradycyjne bułeczki są proste, ale nowoczesne wersje często zawierają suszone owoce lub orzechy. Możesz technicznie jeść bułeczki, jak chcesz, ale jeśli planujesz herbatę w stylu angielskim, musisz przestrzegać kilku prostych wskazówek dotyczących etykiety. Zasady różnią się nieznacznie, ale zazwyczaj obejmują sposób dzielenia scone, rozprzestrzeniania dżemu i śmietany oraz uprzejmy sposób gryzienia w scone.
Krok 1
Pokrój poziomo scone, aby podzielić je i połóż obie połówki na talerzu. Połóż delikatnie nóż po obu stronach talerza, skierowany do wewnątrz.
Krok 2
Nałóż łyżkę śmietany i dżemu na krawędzie talerza, dodając tyle, ile wystarczy na połowę swojego scone.
Krok 3
Rozłóż tyle dżemu i śmietany na scone, aby uzyskać tylko mały kęs. Zjedz tę porcję i odłóż resztę scone, aż ukończysz to ugryzienie.
Krok 4
Powtórzyć rozprowadzanie dżemu i śmietany, a następnie ugryźć. Wypij łyk herbaty po każdym ugryzieniu. Zaczekaj, aż łyżka i śmietanka nałożysz na talerz na drugą połowę scone, aż skończysz pierwszą połowę.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Mały talerz
- Nóż do masła lub rozsiewacz
- Rożek
Wskazówki
- W przypadku tradycyjnych angielskich herbat istnieje debata między dwoma brytyjskimi hrabstwami, Devon i Kornwalii - gdzie prawdopodobnie pochodzi angielska babeczka - czy krem powinien najpierw wejść na scone, a następnie dżem (w stylu Devon) lub najpierw dżem, potem śmietana (w stylu Kornwalii). Wybierz dowolną metodę, którą preferujesz. Niektórzy eksperci ds. Etykiety nalegają, aby nigdy nie kroić nożem scone nożem; raczej masz odłamać kawałek palcami. Jednak używanie noża do dzielenia scone jest bardziej powszechne i powszechnie akceptowane. Wiele herbaciarni i hoteli, w których serwowane są popołudniowe herbaty w Wielkiej Brytanii, zapewnia noże do rozłupywania babeczek.
Ostrzeżenia
- Nie mów z pełnymi ustami ani nie przyjmuj dużych ugryzień, które napełniają usta jedzeniem. Nie rozlewaj dżemu i śmietanki na obie połówki scone, a następnie ułóż je z powrotem, aby zjeść jak kanapkę.
