Krab śnieżny jest skorupiakiem występującym głównie w wodach pomiędzy Rosją a Alaską, znanym jako Morze Beringa, choć można je znaleźć w północno-zachodnim Oceanie Atlantyckim nie dalej niż na południe od Maine. Krab śnieżny jest doskonałym źródłem białka i ma niską zawartość tłuszczu. Nogi kraba śnieżnego można gotować na wiele sposobów, w tym gotowanie na parze, gotowanie i grillowanie. Czasami zbyt duże obciążenie może spowodować zmiękczenie muszli, co utrudnia ich pękanie. Pieczenie ich w piekarniku zapobiega zmiękczaniu skorupki, co znacznie ułatwia pękanie.
Krok 1
Pozwól nogom kraba śniegu rozmrozić w lodówce przez noc. Przed ugotowaniem wyjmij nóżki kraba z lodówki.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita.
Krok 3
Roztopić 1 szklankę masła na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Posyp czarny pieprz i pozwól czosnekowi gotować się na maśle przez siedem do 10 minut. Wyjmij patelnię z blatu i odłóż na bok
Krok 4
Ułóż nogi kraba śnieżnego jedną warstwą w dużym naczyniu do pieczenia. Wlać 2/3 masła czosnkowego na nogi kraba.
Krok 5
Umieść naczynie do pieczenia w piekarniku i piecz je przez siedem minut. Obróć nogi kraba śnieżnego i polej je resztą czosnkowego masła. Piec je przez kolejne siedem minut.
Krok 6
Wyjmij nogi kraba śnieżnego z piekarnika i podawaj je.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 1 funtowe nogi krabów śnieżnych
- 1 szklanka masła
- 3 ząbki czosnku, mielone
- Naczynie do pieczenia
