Buraki cukrowe są rodzajem warzyw korzeniowych wykorzystywanych do produkcji cukru. Te głęboko czerwone korzeniowe warzywa są bogate w składniki odżywcze, ale mają niską zawartość tłuszczu i kalorii. Możesz jeść surowe lub ugotowane buraki cukrowe. Wybierając buraki cukrowe, szukaj buraków o twardej skórze i niezawieszonych liściach. Mniejsze buraki są zwykle słodsze.
Kalorie i tłuszcz
Jeden burak cukrowy o wadze 82 gramów zawiera 35 kalorii i zero gramów tłuszczu. To sprawia, że te buraki są odpowiednie do diety niskokalorycznej lub o obniżonej zawartości tłuszczu.
Węglowodany i włókno
Bierzesz 8 gramów węglowodanów z każdym burakiem cukrowym, które jesz. Obejmuje to 6 gramów naturalnych cukrów, które na ogół nie powodują negatywnych problemów zdrowotnych, jak podaje witryna internetowa Cleveland Clinic. W buraku cukrowym są również 2 gramy włókna. Fibre pomaga utrzymać płynność pracy układu trawiennego.
Białko
Buraki cukrowe nie są dobrym źródłem białka - pojedynczy burak cukrowy zawiera zaledwie 1 gram tego makroelementu. Możesz zwiększyć spożycie białka poprzez podawanie buraków cukrowych z kurczakiem, owocami morza lub pełnoziarniste pełnoziarniste ziarno, takie jak komosa ryżowa.
Witaminy i minerały
W tym buraki cukrowe w diecie wprowadzają różnorodne witaminy i minerały. Oparty na diecie 2000 kalorii, jeden burak dostarcza 6 procent witaminy C, której potrzebujesz każdego dnia. Zapewnia również 4 procent żelaza i 2 procent wapnia, które należy spożywać każdego dnia.
